🐻‍❄️ Bozulmadan Saklanabilmesi Için Kutulanmış Yiyecek

gerektaşıma kolaylığı gerekse bozulmadan uzun süre saklanabilmesi açısından kurutma tekniğini yaygın olarak kullanmışlardır. Sebze ve meyvelerin, yoğurdun ve etin kurutulması, çorba için yapılan tarhana ve bazı deniz ürünlerinin kurutulması bu örneklerden bazılarıdır. XI. yüzyılın Tahıllarınbozulmadan saklanabilmesi için, tanelerdeki nem oranı %15 ya da daha az olmalıdır. Unla hazırlanan yiyeceklerin saklanmasında amaç, bayatlama ve küflenmenin önlenmesidir. Ekmek, kendi torbası içerisinde saklanırsa, dış kabuğunun kuruması önlenir. Başta buğday, arpa, çavdar gibi hemen tüm tahıllarda gluten var, dolayısıyla bunları içeren ekmek, kek, pasta ve sair hamur işlerinde de.. (Üzerinde açıkça gluten içermediği belirtilmedikçe yulaf da yasaklara dahil) Bulgur, irmik, kuskus ve makarna da glutenli gıdalar arasında ne yazık ki. (Piyasada glutensiz makarna var ROBOTİKPALETLEME. Dünyanın en büyük ve en iyi bilinen robot üreticisi Fanuc Robotics'in çözüm ortağı ve sistem entegratörüyüz. Torbalanmış ürünler (çimento, bina kimyasalları, alçı, un gibi) ve kutulanmış ürünler (içecek, gıda, ev aletleri, lamine parke vb.) gibi çeşitli endüstriler için yüksek kaliteli robotik Bozulmadansaklanabilmesi için kutulanmış yiyecek. Harry Potter serisinde kara büyücü avlayan cadı Limonu bir iki hafta bozulmadan saklamak için de size farklı bir yöntem verebiliriz. Limonunuzu su dolu bir kabın içine koyun. Hergün suyunu değiştirin. Böylece limon en az 2 hafta ilk Yemekleriküçük porsiyonlarda servis edin, yeterli değilse tükettikten sonra biraz daha ekleyebilirsiniz. Böylece tabağa fazla alınan yiyeceğin israfını önlemiş olursunuz. Ertesi günün öğle yemeğinde, bir gün önce tüketemediğiniz yiyecekleri değerlendirin. Pişirdiğiniz yemekler fazla ise daha sonra tüketmek üzere Bazı gıdalar dolabınızda çürümeden veya bozulmadan yıllarca kalabilir. İşte dolaplarınızda yıllarca saklayabileceğiniz 10 yiyecek. Tuz. Tuz, yiyecekleri korumak için uzun Bozulmadanbulmaca sorusunun cevabı nedir. Bulmaca Sözlüğü. Parolanı unuttun mu? Hiç sorun sorun değil, lütfen bize hesabının kayıtlı olduğu e-posta adresini söyle ardından e-posta adresine yeni parolanı oluşturabileceğin bir bağlantı göndereceğiz. Oaoh. Yediğimiz besinlerin satın alınması – pişirilmesi dışında nasıl saklandıkları, korundukları da çok önemlidir. Besin değerlerini kaybetmemek , tazeliklerini kaybetmeden tüketmek için saklama şartlarına dikkat aldığımız pek çok besini saklamak için evlerimizin baştacı buzdolaplarına hangi besinin ne şartlar altında ne kadar zamanda tüketilmeleri gerektiği hakkında bildiklerimizi bir gözden geçirmeye ne dersiniz ? Et-Tavuk Etleri satın aldığınız zaman kasaplarda veya reyonlarda bir süre beklemiş olduğunu unutmayın. Bu yüzden kıyma alındıktan sonra buzdolabında 1 -2 günden fazla bekletilmemelidir, keza etlerse buzdolabındaçiğ biftek,bonfile, pirzola,kuşbaşı gibi 3-4gün tavuk ve hindi eti de buzdolabında 1-2 gün tutulabilir,piştikten sonraysa 3-4 gün saklanabilir. Etleri uzun süre saklamak istiyorsanız, kullanacağınız miktarlara bölüp, yağlı kâğıtlara veya buzdolabı poşetlerine koyarak buzluk veya dondurucuya kaldırmanız gerekir. Paketin yırtılması veya delinmesi etin havayla temas etmesini sağlayıp, etin kahverengileşmesine ve kurumasına neden olur, bu olay etin kalitesinin düşmesini sağlar. Sakladığınız etlerin üzerine satın aldığınız tarihleri yazıp, ilk koyduğunuz eti ilk pişirmeye özen gösterin. Dondurucuda kıyma ve kuşbaşı gibi etleri en fazla 4-5 ay,çiğ biftek 6-8 ay,pirzola 4-6 ay,parça etler 4-8 ay, sakatatlar 3-4 ay ve et sularını 2-3 ay saklayabilirsiniz. Çiğ tavuk ve hindi 1 yıl saklanabilir. Bundan daha uzun süre bekletilmesi sağlık açısından risk taşır. Etleri çözdürürken dondurucudan buzdolabına indirerek çözülmesini beklemek gerekir. Çözülmüş etler tekrar süresi ürünün satın alındağı ki tazeliği, yağ ve su miktarına göre miktarı arttıkça saklama süresi kısalır, yağlar bozulmaya başladığı için. Salam – sosis gibi işlenmiş ürünler paketleri açılmadıysa son kullanma tarihine kadar buzdolabında dayanabilir. Paket açıldıktan sonra buzdolabında dayanma süresi 3 gündür. Bu tip şarküteri ürünlerini dondurucuda da saklayabilirsiniz ama pek tercih edilen bir yöntem değildir. O yüzden tüketeceğiniz miktarı satın alıp en kısa zamanda tüketmek en makulü olur. Balık alındıktan sonra temizlendikten sonra buzdolabında 1-2 gün, buzlukta 4 gün, temizlendikten sonra dondurucuda 6 ay saklanabilir. Dondurucuda saklanırken düz bir tabak içinde düzgün ve tek kat olacak şekilde saklanırsa çözünürken şekillerini de korurlar. Balık çözdürülürken buzdolabına indirilip yavaş bir şekilde çözdürülmesi gerekir. Çözülmüş balık tıpkı etler gibi yeniden dondurulmaz. Yumurta yumurtanın tazeliğini kaybetmemesi için serin yerde saklanması gerekir. Buzdolabında yumurta 3-5 hafta saklanabilir. Yumurta buzdolabında saklanırken yıkanmadan saklanmalı, pişirmeden önce yıkanmalıdır. Yıkanıp saklanan yumurtanın üzerinde ki gözenekler açılacağı için bayatlaması çabuklaşır. Yumurtanın dolaptaki diğer besinleri etkilememesi için, kapalı bölümde saklanması uygun olur veya satın alınan viyollerin yumurta kabı içinde de saklanabilir. Süt-Yoğurt Açık alınan sütler kaynatıldıktan sonra buzdolabında ağzı kapalı cam kaplarda 2-3gün muhafaza edilebilir. Pastörize sütler, oda sıcaklığında saklanmaz, buzdolabında 2günden fazla saklanması tavsiye edilmez. Uzun ömürlü UHT sütler açılmadıkları sürece oda sıcaklığında 1,5 ay buzdolaplarında 3 ay bozulmadan saklanabilir. Uht sütler açıldıktan sonra 3 gün içinde tüketilmesi ve pastorize sütler dolapta saklanırken kutu kapaklarının kapalı tutulması gerekir. Yoğurt oda sıcaklığında birkaç gün bekleyebilir, buzdolabında ise ağzı kapalı olmak kaydıyla 2 hafta saklanabilir. Yoğurdun sulanmaması için içinde kaşık bırakılmamalı ve alınan kısım yüzeyi düzeltilerek bırakılmalıdır. Teneke peynirler karanlık ve serin yerde kendi kutuları içinde saklanabilirler. Kalıp olarak satın alınan beyaz peynirler buzdolabında peynirler iki hafta,yarı sert peynirler birkaç hafta, sert peynirler ise bir ay kapalı kaplar içinde buzdolabında peynirinin kurumaması için streç filmlere sarılıp buzdolabında 2 hafta bekletilebilir. Meyveler Muz haricindeki bütün meyveler buzdolabında limon, elma, armut gibi meyveler 1-2 hafta, üzüm ,şeftali,kayısı gibi meyveler 4-5 gün,kiraz,çilek, dut gibi meyvelerse 1-2 gün buzdolabında yıkanmadan saklanmalıdır. Sebzeler patates, soğan, sarımsak gibi sebzeler dışındaki tüm sebzeler buzdolabında marul ve domates gibi sebzeler 2-3 gün,lahana, havuç,kereviz gibi sebzeler 6-7 gün,taze fasulye,bakla ve bezelye gibi sebzeler 3-4 gün tazeliklerini buzdolabında kaybetmemeleri için ıspanak, marul,maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler temiz havu kağıtlara sarılarak buzdolabında saklanabilir. Sebzeleri de meyveler gibi yıkamadan saklamak gerekir. Pişmiş etli yemekler buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda 2-3 ay sebzeler buzdolabında 4-7 gün, dondurucu da ise 3-4 ay korunabilirler. Buzdolabını Nasıl yerleştirilmeli ? Buzdolabının en üst rafına peynir,yoğurt ve süt ürünleri, bir altında ki rafa pişmiş yemekler ve salatalar,bir alt rafa pişmemiş et, tavuk ve balıklar ayrı kaplarda ve kapalı olarak bölümünde ise meyve ve sebzeler kapısında margarin, tereyağı, salça,reçel, salata sosları ve içecekler saklanabilir. Sebze Saklama YöntemleriSayfa [1] 2ned01-21-2005, 0507 PMBir sorum olacak sevgili arkadaslarAcaba tatli yaptigimiz kabagi temizleyip,kucuk kucuk kestikten sonra congeleye koyabilirmiyizElimizin altinda hazir olsun diye...Tesekkurler simdidenpistol01-21-2005, 0713 PMCongele derin dondurucunun Fransizcasiysa koyabilirsiniz D Yoksa benim bilmedigim Turkce bir kelime mi cryned01-23-2005, 0507 PMCongele derin dondurucunun Fransizcasiysa koyabilirsiniz D Yoksa benim bilmedigim Turkce bir kelime mi cryEvet fransizca ama ben turkcede de bu kelimenin kullanildigini duyuyorum bazen..Bilgi icin tesekkurler02-25-2005, 1223 PMbende dondurucuyu çok kullanıyorum fakat melemen için domates doğrayıp attım bi iki kere hiç güzel olmadı bi türlü çözülmediler, biraz pişirip öyle atmak gerekiyor??nurten02-25-2005, 0240 PMMerhaba;Ben Amerikada yasiyorum,buradaki sebze meyvelerin tadi tr dekilere hic benzemiyor...Yazin ciflikten kasa kasa taze domates,patlican,biber, fasulye alip freese`e rendeleyip plastik posete da incecik yayiyorum zaman kolayca kirabiliyorum ve biberleri kizartip da yapiyorum...Bir de sarma sarip tenceresiyle beraber hic pisirmeden atiyorum freeze`e ,cikinca ustune kaynar su dokup azicik kaynatiyorum sonra altini kisiyorum....Umarim faydasi olsun...yasemin03-29-2005, 0212 PMdomatesi güneşte kurutuyorlar ya da gölgede de sonra iyice falanda güzel oluyorausterian04-02-2005, 1110 PMMerhaba,Dereotunu ve maydonozu yıkayıp kesip,buzdolabı poşetlerine koyarak derindondurucuda saklıyorum, yemeklere eklemek için çok kolaylık oluyor... 1118 PMMerhaba,Dereotunu ve maydonozu yıkayıp kesip,buzdolabı poşetlerine koyarak derindondurucuda saklıyorum, yemeklere eklemek için çok kolaylık oluyor...iyi geceler austerian ben sebzelerin yikanarak buzdolabina konmasinin sagliksiz oldugunu duymustum cunku onceleri kolaylik olsun diye cogu sebzeleri ve mevalari yikayip koyuyordumama artik ihtiyacim olunca yikayip kulaniyorumeger sagliksiz degilse cok sevinirim cunku biz hanimlar icin buyuk kolayliksaglicakla kal yasemin04-06-2005, 0814 AMdondurucudan çıkardıktan sonra yıkanması zor olur bence de temizlenir konmalı dondurucuyasculpture04-06-2005, 0848 AMMerhaba bende sizler gibi dereotu,maydanoz gibi yeşillikleri yıkadıktan sonra kağıt havluyla sularını alıyorum küçük saklama poşetlerine ya da küçük saklama kaplarına koyuyorum. lolÇabuk bozulmuyorlar en azından. lolberrinozkan04-06-2005, 0614 PMmerhabalarbende maydonozu yıkayıp,kurutup vakumku kapta buzdolabında saklıyorum yaklaşık 10 gün bişiy olmuyor...bide çalışan hnımlara bir tavsiyede benden...bol miktarda soğanı rondoda çekip kullanacağım miktarlarda buzdolabı poşetlerine koyup zamanda önceden çıkarıp çözülmsini beklemeden tencereye kolaylık oluyorsevgilerberrinBETÜL04-07-2005, 0940 AMmerhabalarbende maydanoz ve dereotunu, taze soğan kıvırcık ayıklayıp yıkayıp tupparvere kaplarına koyuyorum. buzdolabında uzun süre saklıyorum. hiçbirşey önceden maydanozu ayıklayıp doğradıktan sonra buzdolabı poşetine koyup dipfrizde saklıyordum. çorbalara falan koyuyordum fakat donduğu için güzel tat vermiyor. sanki eriyormuş gibi oluyor. artık o yöntemi 0712 PMmerhabalar,ben de hazir dogranmis, tamamen kullanima hazir kutularda maydonoz, dereotu, reyhan gibi taze baharatlar satin aliyorum, o kadar pratik ki anlatamam. ihtiyaciniz kadar kullanip tekrar derin dondurucuya koyuyorsunuz, tavsiye 0400 AMMerhababen dereotu, maydonoz gibi yesillikleri, blendr da dograyip, pesto yapiyorum, ve sonra kavonoza sikica bastirarak koyup uzerine bolca zeytinyagi dokuyorum, yag pestoya karismiyo ve pestonun bozulmasini onluyo, kulanacagim zaman yagi kucuk bir kaba bosaltiyorum, kullandiktan sonra tekrar yagi kavonoza koyuyorum, inanilmaz pratik ve kullanisli. Isterseniz pestoyu baharatli yaparsiniz, cok lezzetli 0940 hanımların en büyük sorunu ev hanımları kadar rahat mutfakta zaman de çalıştığım için pratik bir şekilde yemek hazırlayıp mutfaktan çıkmaya çalışıyorum ki eşime ve çocuğuma zaman de maydanoz ve dereotu gibi yeşillikleri yıkayıp kuruttuktan sonra kavanozda buzdolabının kapak rafında en az 10 gün kadar saklayabiliyorum. hem tadı hem de kendisi domates kullanılan yemekler için de doğradığım domatesleri az yağ ve tuzla dirilikleri gidene kadar pişirip kavanozlara koyuyorum hem akşam geldiğimde domates doğramakla uğraşmıyorum hem de bozulma ve çürüme riskinden de kuru soğanlar onları da yemeklik doğradıktan sonra az yağda hemen bir çevirdikten sonra yağı ile birlikte kavanoza dolduruyorum. ve yemek yapmadan önce istediğim kadar içi işden geldiğimde hem domatesin hem soğanın hazır olması işimi oldukça de kolaylıklar ve sevgilerimle D Daliye04-12-2005, 1022 AMmerhabalarbende yazın aldığımız hormonsuz domatesleri kabuklarını soyup doğruyorum ve bir yemeklik buzdolabı poşetlerine koyup buzdolabında donduruyorum. bu sayede kışında yemeklerimde hormonsuz domates kullanma şansım oluyor aynı şekilde yeşil biberleride sebzelerin yıkanarak saklandıkları zaman besin değerlerini yitirdiğini duymuştum. o nedenle maydonozu dereotunu kaldırıyorum kullanacağım zaman aycin04-13-2005, 0912 PMselamlarusa yasiyorum ve kisin burda guzel domates olmadigindan yazinkileri pure haline getirip dondurmak istiyorum bu konuda bilgisi olan nasil yapilacagini yazarsa sevinirimsimdiden tesekkurlerfethiye04-13-2005, 0949 PMseda, ben iki sekilde dondurdum; bir kismini dogrudan bir ziplock'a koyup attim dondurucuya, kisin da gerektikce cikarttIm, 10 - 15 dk mutfak sicakliGinda beklettikten sonra kup kup dograyip yemeklere kullandim. daha uzun bekletirsen suyunu kaybediyor bir acayip oluyorlar; sogukken, halA yari donukken kesmeye gayret bir kismini da rendeledim, buz kaliplarina doktum ve dondurdum. bunlar donduktan sonra buzluk kaliplarindan cikartip daha buyukce bir kapakli kaba koydum. yani, buyuk kabin icinde kup kup domates pureleri oldu. kullanacagimda da ne kadar kup gerekiyorsa o kadarini yemege bir de siselerler domatesleri bir cesit asit kullanarak. ankara'daki ogrencilik yillarimda yapmistim da burada yapmadim 1141 PMBende butun olarak sandivic posetlerine koyup biraz sonra buzlu halde dograyinca kolay buraya geldiginde biraz zeytin yagiyla dogranmis domatesleri kavurup pilastik kaplarla dondurmustu sabahlari melemen icin hazir buzluk kaplari yontemide cok guzel bir yontem bundan sonra birazinida boyle 1033 AMmerhaba seda aycin,ben domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğradıktan sonra birer yemeklik olarak buzdolabı poşetlerine koyup donduruyorum. kışında yemeklerimde buzdolabından çıkardıktan sonra çözülmelerini beklemedn 0125 PMmerhabalarbende her yaz buzluğa domates koyucam diyorum sonra tam olarak nasıl yapacağıma karar veremediğim için bir türlü elim gitmiyordu. sevgili fethiye'nin buzluk kaplarına koyma fikri ve aliyenin doğranmış olarak saklama fikri çok hoşuma gitti. bende öyle yapmaya karar yazın bahçe domatesi çıktığı arkadaşlar fikirleriniz winkdentista04-14-2005, 0334 PMusenmezseniz bence zyaginda cevirip o sekilde porsiyonluk dondurmak daha lezzetli 1209 AMMerhabaOnceki gun Cin marketinden kurutulmus mantar aldim. Eger kurutulmus mantar kullanarak yemek yapiyorsaniz nasil kullanabilecegimi tarif eder misiniz?Tesekkurler04-15-2005, 0132 PMmerhaba, kurutulmuş mantarı normal mantarı kullandığınız yerlerde kullanabilirsiniz. ayrıca ingilizce detaylı bir sayfa var bu konuda biler05-19-2005, 1044 AMesencim merhabadomates kurutmayı yazın özelliklede armut domat dediğimiz domatı ikiye üstünde tepsiye üzerinede kalın tuz sonra gazeteye sararak serin yerde poşet içinde bir tarifde suda sonra altını kısmadan 1-2 saniye önce kekik ve kimyon ister makarna,pilav yanında yiyin,isterseniz ekmek arasında harika 1215 AMBiz de sonbaharda şunu iyi domateslerden alırız onları isterseniz küp küp doğrayın, ister daha büyük ya da rende şeklinde robottan geçirip neyse bu domatesi büyükçe bir tencerede pişirip sıcaken k vanozlara boşaltırızklask konserve kavanozları 1 kg./ 1/2 kg ve ağzını sıkıca şişeleri tedbir amaçlı bi rgece de battaniye arasında domates şişelerini kışdanyaza mutfak dolabında saklarım ve öyle pratik ve kullanışlı olur soslar, menemen mesele kapağın iyi durumda olması ve sıcakken iyice sıkıca kapattığınız için kavanozları sıcak sular içinde kaynatmaya gerek 0108 PMŞenizciğim,Mesajını yeni teşekkür mi kurtmak gerek birde ne kadar süre kısa zamanda bozulurlarsa azıcık yaparım 0233 PMmerhabalarbende maydonozu yıkayıp,kurutup vakumku kapta buzdolabında saklıyorum yaklaşık 10 gün bişiy olmuyor...bide çalışan hnımlara bir tavsiyede benden...bol miktarda soğanı rondoda çekip kullanacağım miktarlarda buzdolabı poşetlerine koyup zamanda önceden çıkarıp çözülmsini beklemeden tencereye kolaylık oluyorsevgilerberrinberrincim bu sogan yöntemi ile ilgili bir sorum olacakti. bende kolaylik olur diye ayni yöntemi denedim ama bütün dipfrizi inanilmaz sekilde sogan kokusu sardi. senin muhafaza yöntemin farklimi? koku olayini nasil önlüyorsun?sevgilerimle...berrinozkan05-26-2005, 0308 PMbende vakumlu poşet kapatma makinası ndogru mu tarif ettim bilmiyorum ama buzdolabı poşetlerıne koyup o makinada ağızlarını kapatıyorum koku hiç bu makinadan yok oda normal buzdolabı poşetıne koyup yapıyor onda da koku en üst bölüme koyuyorum şok soğutma yerine ve hep orda tutuyorum belki ondan da suyunu birde poşetlere temas ettirmemeye 0435 PMarkadaşlar meraba..bende domatesi blendırdan geçirip buz kaplarına koyup çıkarıp buzdolabı poşetlerine işime türlü yemekte biler05-30-2005, 0938 AMsevgili esencimelbette güneşte gelince valla 6 ayda dayanıyor gazete kağıdına sarıp serin bir yerde torba içinde yinede bazen olduğuda yüzden kendi ayarımda pişirimlik olarak ayırıpda kıymayaı böleriz dolaba koymadan önce işte lezzetinden dolayı 3 aydada 0823 AMBugün yaklaşık 5 kg bezelye aldım dondurucuya koymak mı knuyor?yoksa hiçbir işlem yapılmıyor mu?bana yardım eder misisniz? 0844 AMHayır canım, haşlanmıyor. Ayıklayıp yıka, temiz bir bezin veya gazete kağıdının üstünde kurut ve birer kullanımlık paketle. Fasülye bu yöntemle koku yapıyor, kaynar suda tutmak gerekiyor birkaç dakika ama bezelyede sorun 0946 AMTaze nane, dereotu, fesleğen gibi otları bozulmadan saklamak için; bu otları ince ince kıyıp, porsiyon halinde folyoya sarıp derin dondurucuda dondurabilirsiniz. Bunun yanında otları ince ince kıydıktan sonra buz kalıplarına koyup, buzlukları su ile doldurup, dondurabilirsiniz. Ayrıca ince kıyılmış otları kavanozlara koyup sıkıştırdıktan sonra, üstüne sirke, kaya tuzu ya da sıvıyağ koyarak buzdolabında da saklarken, dereotu nemlenmediği sürece çürümez. Uzun süre tazeliğini korumak için hiç bir yerini açıkta bırakmadan sarın. Daha sonra naylon bir torbaya koyup buzdolabında 0151 PMarkadaslar bende domatesleri rendeleyip buz kalıplarına koyup donduruyorum, lazım oldukca kullanıyorum...agustosa dogru kıs icin de biraz kaynatıp öyle kalıplarından cıkarıp posetlere koyarsanız buzlukta fazla yer kaplamıyor...tavsiye ederim wink wink wink wink wink 0108 PMmerhaba ben yeni üyeyim hemen konular ilgimi çekmeye başladı saklamak isteyen arkadaşa bende saklama yöntemimi yazmak temizledikten sonra tencerede kaynayan suda birer pişirim kadar miktarları süzgeç veya bez torba ile iki dakika haşlıyorum ve süzüp hemen buzlu suya atıyorum orada birkaç dakika sonra süzgeçle alıp süzerek bez serilmiş tepsiye seriyorum ve kuruluyorum sonra saklama kapları ile derin dondurucumda saklıyorum pişirdiğinizde yeni alınmış gibi lezzetli 0113 PMArkadaşlar benim derin dondurucum yok . O yüzden bezelyeyi konservesi yapmak istiyorum. Yardımcı olabilecek kimse var mı?BETÜL06-06-2005, 0221 PMben bezelyeyi derin dondurucuya koymadan önce yıkıyorum. kaynayan suyun içine atıp bir dakika bekletip direk buzlu suyun içine atıyorum. şokluyorum yani sonra poşetlere koyup şekilde daha uzun duruyor. ve şoklandığı için yeşil rengini hiç kaybetmiyor piştiği 0337 PMbende hiçi bir işlem yapmadan pişireceğim zaman direk düdüklüde pişiriyorum..cessie06-10-2005, 1213 PMArkadaşlar bu gün ucuz kültür mantarı buldum ve tüketeceğimden fazla satın aldım bunu deeprize koymak kullanacğım zaman çıkarmak istiyorum daha önce hep taze olarak kullanmıştım saklama konusunda püf noktaları varmı ..? Önerisi olanlar paylaşırsa sevinirim şimdiden teşekkürlerrberrinozkan06-10-2005, 1248 PMmerhabaannem ben kültür mantarını sevdiğim için gittiğimde hemen yapmak üzere derin dondurucuya koymuş ama çıkardığında saklama tarzından yada mantardan olabilir bilmiyorum açıkcası. o çiğden koymuş yani şekilde yapanlar varsa paylaşırsa bende sevinirim..berrincessie06-10-2005, 0302 PMArkadaşlar kimseden yanıt gelmedi mantarları yıkayıp ayıklamıştım daha fazla bekleyemezdim ben kafama göre bir şeyler yaptım artık sonucu kullandığım zaman göreceğim .yıkanmış ayıklanmış mantarları süzdürdüm sonra bir tencereye aldım çok kısık ateşte kendi suyunu bırakmasını bekledim biraz kaynamaya başlayınca hemen akan musluğun altında süzgeçte soğuk sudan geçirdim buzdolabı poşetlerine koyup deeprize 0327 PMmerhabalarmantar her zaman bulunan bir gıda neden derin dondurucuya koyma gereği duyuyorsunuz anlamadım. hem mantar riskli bir gıda. ben cesaret edip koymazdım 0345 PMcessie bende berrin'in annesi gibi poşetleyip dondurucuya atıyorum ama kullanırken çok su bırakıyor,pilava soteye kullanılabiliyor ama pizzayı sonucu yazarsan bizlerde öyle 0411 PMBen pizzaya kullanırkende tuzlu suda biraz haşlayıp kullanıyorum. Çiğden koymuyorum. Genelde karışık pizza yaptığım için artıyor, onları da soğuyunca poşetleyip 0517 PMBENDE BIRISINDE ARTAN MANTARI CIG OLARAK KOYMUSTUM SONRADA PIZZADA KULLANMISTIM AMA PIZZAYI KOTU YAPTI. ONUN HARICINDE ARKADASIM HAFIF KAVURUP KOYUYO GALIBA O SEKILDE GUZEL OLUYOR CIKARILIP 0519 PMTurşusu da yapılıyor, daha sonra iyice yıkanıp haif yağlanınca çok lezzetli oluyor ama nasıl basıyorlar bilmiyorum. Kavanozda satılıyor marketlerde, onlar da turşu gibi mi oluyor, ben hiç denemedim de...Sophie06-12-2005, 0913 PMBurada Fransa marketlerde dondurulmuş kültür mantarı satılıyor. Ben hiç alıp denemedim ama deneyen arkadaşlar memnun olduklarını 0612 PMsevgili arkadaslar herkese merhaba...malum mevsim yaz olunca bir cok sebzenin fiyatıda düşmeye basladı...patlıcan, biber, domates gibi sebzeleri bu yaz ilk defa bende dondurucuya koymak istiyorum becerebilirsem roll forumdan bir sürü bilgi topladım wink hepinize coooook tesekkür...Ancak bu işin bi zamanı varmı? yani beklemelimiyim yoksa şimdiden yavas yavas elime ne gecerse koymalımıyım...hepinize simdiden cooook tesekkür ediyorum.... Dgonul topcu07-27-2005, 1145 PMsevgili serbetşuan çok erken dodurucuya koymak için kaldıki adanada mevsim daha uzun ben eylül gibi koyuyorum domatesleri şu anda zaten istanbulda yerli domates daha yeni başladı bence beklesevgilerokale07-28-2005, 0800 AMbamyayı istersen şimdiden koy çünkü geçen gün pazarcının birine söylediğini duydum bu haftalar son alacaksanız bamya koydum geçen ağustos sonu koymayı düşünüyorum ben ,çanakkale domatesi yeni çıkmaya başaladı fiyatı ağustos sonu daha uygun 0832 AMSevgili Yasemin,Okale ninde dediği gibi bamya tükenmek kaldımı bilmiyorum. Eğer bulursan bezelye da kısa süre sonra saklamak istediğin sebzeleri, buldukça alarak dan bulamama gibi bir risk de kalmamış bu yıl çileki çok zor buldum. Bunlar küçük, şunlar büyük bir yana haber saldım wink bulabilmek 1226 PMarkadaşlar eşim bamyayı çok sevdiğinden her yaz kurutuyoruz gerçi bu ikinci yazımız yıl 10 kilo kututtuk kış bitmeden tğkendi. siz bizim kadar abartmayın. ama bizim evde çok gidiyor. kurusu ayrı bir lezzet içeriyor. çok küçük olANLARI AYIRIYORUM YIKAYIP İPE BU KIŞIN ÇOK PAHALI OLUYOR. İLGİLENENLERE 0218 PMbamya ayıklamasi cok uzun zaman aldigindan goze alamiyorum .kuruturken ,ayikliyoırmusunuz ??interwiever08-18-2005, 1013 AMArkadaşlar herkese merhaba,Bende kış için bamya kurutmak mi kaldım evliyim ve bu yemek, mutfak işlerinine fena halde takmış hazırlık için sadece biber ve patlıcan henüz kurumadı. çalıştığım için hergün akşam kontrol nemli havasında nasıl olur için fikir verirseniz çok olsun şimdiden oopsiklim08-18-2005, 1023 AMSevgili interwiever,Bamya hala pazarlarda var. Kurutmak için geç kaldığını kurutmak zor geliyorsa. buzlukta ta muhafaza 1043 AMBen çürümesinden korkuyorum çürümeyeceğini düşünüyorsan bugün hazırlayıp durumu önümüzdeki birkaç gün yağış olabileceğini gösteriyor İstanbul 1251 PMSevgili interwiever,Ben daha önce bamya hiç kurutmadım. O yüzden olarak buzlukta muhafaza ediyorum. Elinde olan bamyaları bu şekilde değerlendirebilirsin 0422 PMyazin en sevdigim sebze patlican ..kısın cikan patlicanlari hic bir zaman evime koymadim ..patlicani kısında kullanabilmem icin ,nasil bir saklama yontemleri onerirsiniz ??iklim08-18-2005, 0433 PMMerhaba demetk,karnıyarık yapacak gibi kızartıp veya közleyerek poşetlerdesaklayabilirsin. Ben karnıyarık olarak sakladıklarımı bazen karnıyarıkbazen de patlıcan yemeği olarak 1115 AMtombul patlıcanları közleyip , uzun patlıcanları ya karnıyarıklık kızartıyorum yada musakkalık doğrayıp kızartıyorum buzlukta saklıyorum özellikle karnıyarıklık patlıcan kışın çok işime yarıyorbirde közlenmiş patlıcanın konservesini yapıyorlar ama ben hiç yapmadımdenizcan3408-19-2005, 0213 PMMerhaba demetk,karnıyarık yapacak gibi kızartıp veya közleyerek poşetlerdesaklayabilirsin. Ben karnıyarık olarak sakladıklarımı bazen karnıyarıkbazen de patlıcan yemeği olarak ,nasil kozleyecegimide bilmiyorum ben burcub08-19-2005, 0228 PMdemetciğim ben ocağın üstüne közlüyorumhertarafı yumuşadıktan sonra birz soğumasını bekleyip soyuyorumsuyun altına tutanlarda var ama bence su tadını bozuyordenizcan3408-19-2005, 0252 PMacaba fırında kozlense daha iyi sonuc alinmazmi ?burcub08-19-2005, 0257 PMeşim ve ben ocakta yada mangalda közlenmiş patlıcanı seviyoruz fırında aynı lezzet olmuyor sen ikisinide dene hangisi sizin damak tadınıza uyuyorona göre tercihini yaparsın sevgiler burcuSenaygül08-19-2005, 0307 PMkesınlıkle ocak üstü derım ya bırde közlematık dıye bır sey satıyorlarmıs kullanan varmı arkadaslar.. tencereye benzıyor delıklı bır alet ocak ustunde kozlemeye yarıyor..iklim08-19-2005, 0310 PMSevgili demetk,Ben patlıcanları bir güzel yıkayıp kuruladıktan sonra, bıçak labir kaç yerine kesikler atıyorum. Sonra da ateşin üstüne yana yana da kabuklarını mikrodalgan varsa bende bunu yeni öğrendim, henüz denemedim. Ama deneyenler çok memnun mikrodalgada da yapabilirsin. Aynı işlemleriuyguluyorsun. Dayanaklı bir cam kapta mikrodalgaya yerleştiriyorsun. Arada bir de çeviriyorsun. Yine bıçakla kesikler atıyorsunSonra da salatasını yapıp afiyetle yardımcı 1056 AMbende ilk defa bu sene deniycem patlıcan saklamayı. buz dolabının kullanma kılavuzunda halka halka doğrayıp 1-2 dakika haşlayın yazıyordu. öyle deneyen varmı?ben kızartılarak saklanmasına karşıyım çünkiburcub08-22-2005, 1100 AMkarşı olmanın bir sebebi var mı BetülBETÜL08-22-2005, 1137 AMkızartarak saklanan malzemelerin bakteri ürettiğini duymuştum. doğruluğu olup olmadığını bilmiyorum 1242 PMevet bende betülün dedigini doğruluğu hakkında bi bilgim 1103 PMdolmalik kirmizi biberi nasil saklaya bilirim yardimci olurmusunuz ?gecen yil sadece icindeki cekirdekleri alarak derin dondurucuya koymustum'fakat cikardigimda soguk vurmustu o yuzden hepsi cope gitti oops acil yardim rollŞeyda08-24-2005, 0837 AMGülsüm cüm bende aynen senin yaptığın gibi kırmızı biberlerin içini temizleyip derin dondurucuya atıyorum. Çıkardığımda da genelde dolma yapmak için kullanıyorum. Tamamen çözülmesini beklemeden içlerini dolduruyorum ve pişiriyorum. Her sene yapıyorum hiç hüsrana uğramadım. Seninkiler niye öyle oldu 1000 AMbende derin dondurucuda çekirdeklerini çıkarıp saklıyorum .kışın dolma yapıyorum yada doğrayıp yemeklere koyuyorumdiğer biberden aynı şekilde yapıyorum hatta doğrayıp poşetliyorum yemeklere koyuyorumkullanmak için çözülmesini beklemiyorsunuz dolaptan çıkardığınız gibi hemen kullanıyorsunuzher zaman bu şekilde yapıyorum bi sorun yaşamadımimported_FİLİZ08-25-2005, 1157 AMArkadaşlar bende kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra çok hafif haşlıyorum soğutup dondurucuya koyuyorum. Çözülünce istediğim şekilde 1200 PMsevgili gülsüm ben ateş üzerinde tıpkı patlıcan közler gibi közleyip derin dondurucu torbalarında saklıyorum..servis yaparken büyük kolaylık ve lezzet 0135 PMGulsumcum bende fırında kozleyıp, zarlarını soyup sogumasını bekledıkten sonra bozdolabı posetlerıne paylaştırıp buzlukta saklıyorum..cookie08-25-2005, 0213 PMben de hasliyorum biraz.....sonra kabuklarini soyup zeytinyagi-sirke-sarimsak karisimina atiyorum...sonra tek tek alip kavanozlarda sakliyorum...tipki satilan kozlenmis biberler gibi lezzetli oluyor....bi bolumunu de buzluga atiyorum....su ana kadar bi problem yasamadim....kisin yemeklere dograyarak koyabiliyorum...ama en cok kozlenmis gibi yapmasi guzel oluyor...yani yapmasi diil de yemesi aslinda... PTURKAN08-26-2005, 0922 AMSukran hanım hayırlı olsun dileklerimle bütün site arkadaşlarına günaydınlar, Ben geçen günlerde nette gezerken portakal ağacı'nın linklerinde kurutulmuş domatesli muffin tarifi gördüm değişik birşey gibi geldi denemek istiyorum ama kurutulmuş domatesim yok. Acaba şimdi kurutmaya başlasam bir hafta da kurur mu? Bana yardımcı olabilir misiniz? Birde kuruturken üzerine sinek böcek konmasın diye tülbent filan mı sermem gerek bilgi verebilir misiniiizzz? whoknows08-26-2005, 0937 AMnerde yaşıyorsun türkan bu önemli.. ama sanırım nerde olursan ol 1 haftada kurumaz. ben urfa dayım. geçen yaz kurutmuştum. yaklaşık 2 hafta sürmüştü tamamen filan sermedim ben.. burda damlar hep teras şeklinde açık yani çatı damda gazete kağıdının üstüne sererek kurutmuştum. tuzlamayı da unutma bu arada.. umarım yardımcı 0941 AMSağol Türkancığım,kurutulmuş domatesi yapmayı bende arzu ediyorum ama telaşlarımdan dolayı bir türlü elim değmedi onu bu son sıcak günleri geçirmeden yapman lazım yıkanmış etli domatesleri 1 cm kalınlığında halkalara böl ve temiz tahta üzerine serip kurutmalısın ve tabi üzerini de tülbent veya eski temiz bir tül örtüyle örtmelisin sık sık da alt üst yaparak kurutabilirsin. ama dediğim gibi fazla gecikme 1101 AMSağol Türkancığım,kurutulmuş domatesi yapmayı bende arzu ediyorum ama telaşlarımdan dolayı bir türlü elim değmedi onu bu son sıcak günleri geçirmeden yapman lazım yıkanmış etli domatesleri 1 cm kalınlığında halkalara böl ve temiz tahta üzerine serip kurutmalısın ve tabi üzerini de tülbent veya eski temiz bir tül örtüyle örtmelisin sık sık da alt üst yaparak kurutabilirsin. ama dediğim gibi fazla gecikme bilgiler için çok teşekkür ederim bu hafta sonu deneyeceğim inşallah olurlar bu arada galiba hazır olarak da marketlerde bazı markaların varmış diye duydum birde marketleri 1223 PMarkadaslar lezzet dergisinde domates kurutma işlemini fırındada yapılabileceğinden bahsetmiş...ama ayrıntılara yer verilmemiş...bu sekilde yapan varsa bizleride bilgilendirebilirmi? az da olsa bende kurutmak istiyorum...denizcan3408-28-2005, 1033 PMarkadaslar ,evde bol miktarda yesil biber ve dolmalık biber var ..daha once forum acmistim ama kilitlenmis anlamadim ben bu biberleri napayiiim ev hanımlıgını yeni ogreniyorum .nolur yadirgamayin beni ..yardiminiza ihtiyacim var ..biberleri kıs icin nasil saklayabilirim ????zilannn08-29-2005, 1101 AMsevgili demet istersen o dolmaliklari kuratabilirsin veya dolmasini yap ve buzdolabina koy misafirin geldiginde hazir bi yemek bibere gelince tursu yapabilirsin eger seviyorsan veya kizartma yogurtla guzel oluyorsevgiler zilannnBENSU08-29-2005, 0415 PMarkadaşlar,şu ipe dizilen patlıcanların nasıl kurutulduğunu bilen var tam zamanı gibi patlıcan hem de güneş 0440 PMMerhaba Bensu,Ben patlıcanların içini iyice olduğu kadar ince yapmaya limonlu ve tuzlu su hazırlayıp içinde bir süre acısı çıktı, hemde sanırım bu çürümesini yerde dizedim ve balkona kısmı diğerlerini yeni astım sayılır 2 hafta ne olacak de ilk kez bir kısmı kıtır kıtır oldu , istersen bir 0456 PMcevap için çok teşekkür mantıklı sonu deneyeceğim tekrar teşekkür özellikle de eylül ayı bu anlamda gerçekten heyecan verici geliyor mi?merve08-30-2005, 0803 AMben Gaziantepliyim ve bizim burada tüm evlerin balkonlarında ve teraslarında şimdi kuru patlıcan biber ve kabak dolmalık patlıcan alman lazım küçük olanlarından baş kısımlarını kestikten sonra bizim özel bıcaklarımız vardır oyacak eğer bulabilirsen onula bulamazsanda ucu sivri bir meyve bıcağı ile içini bir güzel çıkar sonrada iyice kazı hiç tohum almasın ama patlıcana fazla zarar vermeden yapacaksın bu işlemleri yoksa ipe tak ve su dolu bir kapın içine at ve biraz beklet güneşe iplere bir hafta içinde de 0829 AMteşekkürler merve,gaziantepliler ağzının tadını biliyor,ben marmara değirmendere' denilen mucizeye bakar mısın,ben burdan soruyorum,sen gaziantep' arada hepimizin 30 ağustos zafer bayramı kutlu kurtuluş savaşındaki direnişini ve kahramanlıklarını,milletimizin onur ve istiklal mücadelesindeki eşsiz davranışlarını hergün ansak şehit ve gazilerimizi,minnet ve saygıyla 1123 AMBensu Merhaba,Mesajını yeni başladın diğerleride kurumak dolmalık biberlerin bir kısmı da bamya ayıklayıp konservelerim vişne ve şeftali kışlık hazırlık yapmayı ve herşeyi değerlendirmeyi çok sonra yapabildiğim kadarıyla birşeyler hazırlıyorum. Mirac Kandiliniz mübarek 0308 PMmerhaba,yok daha burada cumartesi günleri pazar hafta içi günü eylülün ilk şenlikli tezgahları kışlık hazırlıklarla ilgili malzemeler arzı endam de hevesle bekliyorum arada sizin de kandiliniz mübarek 1041 AMMerhabalar, ben geldim. Geçen hafta domates kurusunu nerde bulacağımı sormuş ve buna da cevap bulmuştum. Baharatçıdan buldum az bir miktar aldım ve çok pahalı buldum zira 8-10 dilime verdim. Domatesin kilosu şu an çok ucuzBu hafta sonu bir miktar serdim ve kurumaya yüz tutmuşlar çok sevindim. Fikir verenlere çok teşekkürler. TURKAN Semina09-09-2005, 0738 PMArkadaslar bende dün 2 kg havuc aldim onlari mini mini küpler halinde dograyip 3-4 dk hasladim, sonrada posiyonlar halinde dondurucuya koydum. pilav yada salatalarda cok hos ve pratik oluyor, herkeze tavsiye ederim!aytiş09-26-2005, 1233 PMmerhabalar arkadaşlar acelemden olacakki dondurulmuş gıda hazırlama sayfasını bulamadım bamyalarım kararmak üzere bamyaları dondurucuya nasıl koyacağım şimdiden teşekkürleriklim09-26-2005, 1249 PMAytişcim,Bamyaları temizle, güzelce yıka, kurula ve poşetlere istediğin miktarlarda koyarak dondurucuya 0328 PMFazla kalan mantarları derindondurucuda önce deneyen var mı?Selma09-26-2005, 0736 PMmerhaba derindondurucuya koyuyorum hiç problem akıncı09-27-2005, 1202 AMBENDE PİZZADAN ARTA KALANI KOYMUŞTUM AMA ÇOK KÖTÜ OLDULARHANIMELİ09-27-2005, 0742 AMMantarları derindondurucuda saklayınca bir daha ki kullanımda çözdürmeden kullanmak gerekiyor. Çözdürüp de kullanınca gerçekten bir tuhaf şöyle bir öneride bulunmak istiyorumsaklanılacak kadar mantarı güzelce yıkayıp sonra bir tencereye alıp mantarların üstünü örtecek kadar su konulur. Sonrada makarna suyu kaynatır gibi 1-2 dakika corba kaşığı limon suyu ilave edilir. Sıcak sıcak kavanoza konulur ve kapağı sıkıca kapatılır.Haşlanılan suyu ile birlikteTers çevirip biraz bekletilir. Mantar ihtiyacı hasıl olunca afiyetle kullanılır. Yalnız kavanoz açılınca bekletmeden tüketmek yardımcı olmuşumdur hanımelimelisanil09-29-2005, 0900 AMHerkese Merhaba,Neredeyse 1 kasa kadar Etli Kırmızı biber'im var. Hepsini közleyip dondurucuya koymak pek akıllıca gelmedi. Salçada yapmak istiyorum. Nasıl yapacağım konusunda bana yardımcı başka önerilerinizde vardır?Şimdiden 0126 PMTurşu yada Salça yapabilirsin. Salça için diğer arkadaşlar da değişik tarifler verecektir. Ben genelde düdüklüde biraz haşlayıp kabuklarınız soyulmasını sağlıyorum. İyice yumuşamış da oluyorlar kevgir yada süzgeçten geçirip daha sonra yeterli tuzu koyup bir fırın tepsisinde arasıra karıştırarak iyice suyunun çekmesini ve salça kıvamına gelmesini sağlayıp daha sonra kavanozluyorum. Turşu yapmayı düşünürsen diğer forumlarda ayrıntılı tarifler var ordan bakabilirsin... Kolay gelsinnmelisanil09-29-2005, 0304 PMmerhaba Şeyda,Biraz tez canlıyım. Kimseden cevap gelmeyince, alt komşuma kısmını közledim. Bir kısmını salça yaptım. Biberleri çekirdeklerini ayıklayıp, robotta parçaladım. Püre haline geldiler. Geniş bir borcama koyup, suyunu çektirdim, sonra tuzladım ve yağladığım kavanozlara doldurdum. Soğumasını bekliyorum. Buzdolabına 0317 PMMerhaba,bu yaptığınız gaziantep yöresi salçasına çektirdim derken, fırınladınızmı acaba?Şeyda09-30-2005, 1001 AMEvet fırınlama işlemi 1004 AMMerhaba Şeyda, fırında közleyip, soğuduktan sonra buzdolabı poşetinde buzlukta muhafaza edebilirsin, kolay gelsinimported_nazife09-30-2005, 1224 PMbende çarşamba günü mantar almıştım, cumartesi günü misafirim gelecek onlara yemek yapacağım, bunun için buzluğa koydum.. iyiki burayı okudum. yoksa bende bir gece önceden çözülmesi için çıkaracaktım, teşekkürler hanımeli..imported_nazife09-30-2005, 1244 PMRica ederim kim bilir ne lezzetli yemekler yaparsın misafirlerine? Şimdiden afiyet yalnız ben buzluğa temizlemeden, yani marketten aldığım gibi koydum, şimdi nasıl temizleyeceğim onu?HANIMELİ09-30-2005, 0124 PMSevgili Nazife geçmiş yıllarda bir tv programında mantarların aslında yıkanmayıp bir havlu kağıt ile silinmesi gerektiği aldığımız mantarların üzerindeki toprakları yıkamadan kullanmak mümkün da su çeker diye açıklıyorlardı. Bende bol suyun altında ovuşturarak iyice yıkayıp bekletmiyorum. Sende çözdürmeden yıka hemen doğra ve kullanacaksan önce diğer malzemeleri hazırla onlar pişerken mantarlarını hazırla derim...sevgilerleacalya09-30-2005, 0424 PMarkadaslar, mantari kurutup oyle kullanmak da cok yaygin bir yontem burada ABD ve gecen seneye kadar yasadigim Japonya'daMantarlarinizi temizleyip sert koklerini ayikladiktan sonra cok ince dilimler halinde kesiyorsunuz, eger gunesli ve kuru bir yerde yasiyorsaniz bu sekilde mantarlariniz bir gunde kurur bir tepsi icinde yayili halde. Ama bu mumkun degilse, yine ayni sekilde mantarlarinizi hazirlayip sadece 40 derecelik bir firinda 5-8 saat 5 saatten sonra kontrol etmekte yarar var tepside kurutabilirsiniz. Iyice kuruduklarindan emin olduktan sonra da hava almayacak sekilde saklama posetlerine zip lock koyup kuru, serin ama buzdolabi DEGIL ve isik almayan bir mutfak dolabinda saklayabilirsiniz aylarca. Kullanmak istediginizde ise bir miktar alip bir kaba koyup uzerine kaynar su dokup 20 dk kadar bekletin, yumusasinlar ve oyle kullanin. Bu suyu da ASLA dokmeyin, cok lezzetli bir su oluyor ve yemeginize katin. Kuru mantar normal mantara gore cok daha lezzetlidir bunu unutmayin. Bir de isterseniz kuru mantarinizin bir miktarini posetten alip tekrar firina koyup 100 derecede 5-10 dk daha iyice firinladiktan sonra alip blenderdan gecirdiginizde cok lezzetli mantar tozunuz da hazir oluyor. Istediginiz yerde cesni olarak , yemeklerinize baharat gibi de yardimci olabilmisimdir, kolay 1256 AMBen de kirmizi biberi yemeklerde cok seviyorum, o yuzden biraz alip, yikayip dondurucuya attim.. Simdi yemek yaparken direk dograyip koyuyorum, guzel oluyor..imported_kadriye10-06-2005, 1216 PMarkadaşlar,bende yazın mısırın en taze olduğu zaman alır dondurucuya atarım kışında bir güzel haşlayıp yeriz çok güzel oluyorben mısırı temizleyip uzun olanları düdüklüme göre kırıp 4er 4er poşetliyorum. direk buzluktan çıkıp düdüklüye hepsi bu neşe10-11-2005, 1201 PMmelisanil merhaba,Haşladıktan sonra mı robottan geçirdin?mehrez10-11-2005, 0111 PMdemetk çok geç oldu ama şimdi gördüm. kurutacağım bamyaların en küçük boyutta olmalarına dikkat ediyorum bunun dışında hiçbişey yapmıyorum sap kısımlarını filan temizlemiyorum yani çünkü kuruduğunda ayrı bir lezzet katıyor ve zaten çok küçülüyor bu kısımlar ama iri bamyalarda durum değişir bence. ama irisini kurutmuyorum güzel olmuyor bence çekirdekli oluyor. zaten hazır kuru bamyalar miniciktir. kolay 0951 PMmerhaba neşe,hayır, çiğden robottan geçirdim. İnanın yemeğe doyum olmuyor. Biber salçası ama , çok püre şeklinde olmadı; yani domates salçası gibi. Hafif iriden oldu. Sürekli ekmeğe sürüp yemek 1057 PMarkadaşlar, elimde bayaa patlıcan ve salatalık var, malum ramazan, kullanamadım, atmakta istemiyorum, ne yapabilirim roll rollSemina10-13-2005, 1102 PMsevgili ece bence patlicanlarla büyük bir tepsi patlicanli börek yap ve buzluga koy, cok nefis oluyor. tarifi beyaz peynir yerine biraz kiyma ekliyerkde yapabilirsin, kolay gelsinmbemine10-14-2005, 0441 AMMerhaba ece,bir arkadaşın salatalıkları rendeleyip buzluğa attığını, kışın cacık için kullandığını patlıcanları küçük doğrayıp kavuruyorum ve buzluğa koyuyorum börek veya poğaça yapacağım zaman elimin altında hazır iç malzemesi yardımcı olabilmişimdir..imported_nazife10-14-2005, 0814 AMece senin gibi bende de bayağı salatalık ve patlıcan vardı, bende bozulmasın diye direk buzlupa attım, ne oldu biliyor musun hepsi bozulmuş.... sonra hepsi çöpe. meğer pişirip koymak gerekiyormuş..ece10-14-2005, 0849 AMmbe'nin dedigi gibi salatalıkları buzluga cacık için atacaksan suyunu sıkıp bozuluyormus..sevgiylegülcem10-14-2005, 1002 AMben salatalıkları cacık için rendeleyip buzluğa atıyorum suyunu sıktırmadan ve hiç bir şey olmuyor ,fazla gördüğüm salatalıkları hep yaparım kışın çok güzel oluyor doğrusuBENAN10-14-2005, 1015 AMben halka halka dograyıp posetlere koyuyorum....cıkarınca uzerıne cırptıgım yogurdu dokup....zeytınyagı ve nane ılave edıyorum....hos bır salata oluyor....patlıcanları kup kup dograyıp ....yagda kızartmada degıl kavurmada degıl....soyle bır cevıyorum....rendeledıgım domateslerı ılave edıp bır tasım pısırıp posetlere koyuyorum....dolaptan cıkardıgımda kıyma yada kusbası et ılavesı ıle pısırıp...tabı bol kuru sogan ve sarmısakda kavuruyorum....maydonoz ılave edıyorum...guzel oluyor....bazı arkadasların karnıyarık olarakda hazırladıgını duydum....ben hıc yapmadım...oylede degerlendırebılırsın...sevgı ıle kalın...tgbyyl10-14-2005, 1259 PMAnnem fazla patlıcanları közleyipdondurucuya koyar ihtiyacı olduğunda da çıkarıp kullanır çok pratik oluyor am dondurucuya koymadan önce süzgeçte sularının süzülmesini bekle salatalıklarıda turrşu yapabilirsin hazır turşu yaplarla çok kolay oluyor içine biraz biber havuç beyaz lahanada ekleyebilirsin bunlar benim aklıma gelenler sana kolay gelsin ececimece2310-15-2005, 0926 AMarkadaşlar herkese çok çok teşekkür ediyorum ,patlıcanların bir kısmını közledim, bir kısmını kızartıp buzluğa koydum, bir kısmında bu şekilde yapmayı düşünüyorum, kızartma aşamasını yaptım, bugünde diğer aşamaları olcak, salatalıklarımı iki iftardır, küp küp kesip sulandırmadan, taze nane, dereotu, maydonoz, yoğurt, karıştırıp yapıyorum, hem doyurucu hem çok lezzetli oluyor,birkısmında küp küp kesip buzluğa koydum,çöpe gitmeden halloldu çok şükür , iyi varsınız,,,sevgiler,,,wisper10-15-2005, 1006 AMmerhaba aranıza yeni bilgilerden inanılmaz gün buzluğa karnıbahar atmak yüzden önce karnıbaharları biraz haşladım ve suyunu iyice süzdükten sonra bbuzluğa 3 gün sonra kullanmak istediğimde karnıbahar saklanmaz mı? Yada nasıl saklayabilirim?sevgiler Semina10-15-2005, 0244 PMwisper karnibaharlari bende dondurucuda sakliyorum, önce kücük parcalara ayirip sonra 3-4 dk. hasliyorum sonra hemen süzgece alip souk sudan geciriyorum, tabakta birbirine deymicek sekilde biraz dondurup sonra posetliyorum böylece hic birbirine yapismiyor karnibaharlar. ayni ismemi brokoli icinde yapiyorum, simdiye kadar hic bir sorunla 1016 AMMerhaba gülten,bende calisiyorum ve pratik cozumler ariyorum. Ben buzluga, yikanmis ve dogranmis maydanoz, dereotu, kofte, mısır, bamya,dogranmıs domates,kavrulmus kiyma, haslanmis nohut ve taze barbunya, bezelye,haslanmis ispanak,az yagda sotelenmis yesil biber, kozlenmis kirmizi biber,bos vakitlerimde sardigim borekler bir arkadasim var o buzluguna pisirmeden kurabiye bile yapip gelsin canimFüsunAşkın10-19-2005, 0226 PMMerhabalar. Bugün biraz patlıcan alıp dondurucuda saklamak istiyorum ama ocakta közleme yapmak benim için tam bir çile. Fırınımın ızgara ayarı yok. Yıkayıp tepsiye koysam öyle közlesem nasıl olur yada ne önerirsiniz. Hem salatasını hemde karnıyarık yapmak için saklamak istiyorum. Şimdiden 0234 PMAşkın,Eğer mikrodalgan varsa mikrodalgada közleyebilirsin. Çok prtaik ve oldukça temiz. winkSevgiler,okale10-19-2005, 0248 PMaşkın aliminyum folyoya sarıp ocakta közleyebilirsin birçok kişi öyle yapıyor,geçen televizyondada yaptılar,ayrıca haticede yapıyor oyle galiba,fırında tepsidede yapabilirsin fakat uzun sürüyor birazdahamunise10-20-2005, 1218 PMarkadaşlar havuçu derindondurucu da saklamak için ne yapmam bildiğim küp küp doğrayıp suda bikaç dakkada haşlayıp sonra poşetleyip dondumak, doğrumudu??kedicik10-21-2005, 0158 PMmunise hanım, ben deneme amacıyla geçen gün iki adet havucun dış kabuğunu rendeleyip temizledim ve çiğ olarak bir plastik kaba koyup dondurucuya attım. Sonra bezelye yemeğine katmak çin dondurucudan çıkarttım, musluğun altında suya tuttum 3-5 saniye ve çok rahat bıçakla halka halka doğrayıp yemeğe ekledim, bir sorun söylediğiniz gibi haşlayarak saklamak daha mı sağlıklı olur bilemiyorumserbet10-21-2005, 0216 PMmunise merhaba...ben havucları tüm olarak haslayıp sonra küp dogruyorum...posetleyip derin dondurucuya koyuyorum...ihtiyacım oldugunda cözünmesini bile beklemiyorumaylinst10-23-2005, 0522 PMselamlar... ben bu yaz domates da guzel de artik bu sene gonul rahatlıgıyla kendi kuruttugum domatesleri yiyecem..evet nasil kuruttum... bursa domatesi denen domateslerden daha az sulu oluyor yerli buyuk domatesler gibi degil kesinlikle..onlari buyuklugune gore 4e,5e,8e kadar dilimnler asiri kalin sonra tepsilere gazete serip uzerine domateslerimi domateslerin uzerine kaya tuzu denen ve tursu yapiminda da kullanilan tuzdan guneste balkonumda kuruttum....lezzeti bir harika ... babaanne yontemi ama ise yariyor ve de cokkk guzel oluyor.....acalya10-23-2005, 0609 PMarkadaslar domates kurusunu kavanoz icinde zeytinyagi icinde saklayabilirsiniz, hem o zeytinyagina domates kurusunun biraktigi renk, koku ve lezzet harika oluyor, yemeklerinizde o yagi kullanabilirsiniz. burada ben hep zeytinyagi icinde marine domates kurusu alip kullaniyorum salatalarimda, mantar patates yemeklerimde yada ekmek hamuruma katiyorum feslegenle 1119 AMarkadaslar cahilligimi bağslayın ama kurutulmus domatesleri nasıl bir torbadamı,dolapta mı nerde?sevgilernurmus10-24-2005, 1124 AMBen 1 kg kadar almıştım. az olduğu için tupperware kaplarında buzdolabında saklıyorum. hiçbirşey 0111 PMben dışarda plastik kaplarda saklıyorum..1 sene geçmesine rağmen hiç bi sorun yaşamadım..erana10-31-2005, 0404 PMmerhaba arkadaslarbenim bir sorum olacak..ben yazin dolabin deepfreeze bolumune birsuru domates attim. ama hic posete filan koymadim tum olarak direk koydum..sontradan kafama takildi..acaba boyle yapmam zararlimidir bi sakincasi sagliksiz bir tarai varmidir..bilen arkadaslar yada daha once bunu yapan arkadaslar varsa lutfen bilgi versin..tesekkurlersibelarda10-31-2005, 0852 PMmerhaba ben dometesleri rendeledikten veya rondoda çektikten sonra plastik bardaklarda dondurup sonra poşetliyorum. Hem böylece daha az yer işgal ediyor. Kışın yemeklerde veya soslarda kullanıyorum. Tavsiye 1039 yazılanları sebzeleri hiç bozulmadan uzun süre bu işi beceremiyorum galiba. 3 ay önce derin dondurucuya attığıom yeşil fasulyelerim bozulmuş dün akşam bir poşeti çıkardım yemeğini yaptım ama tadı hiç güzel değildi hepsini çöpe atmak zorunda kaldım. buzdolabımdaki diğer sebzeleride atacağım malesef. ben neyi yanlış yapıyor olabilirim?yeşil fasulyeleri pişirmeden poşetleyip derin dondurucuya atmıştım kışın kadar kısa zamanda neden bozulmuş olabilir acaba .önerilerinizi 1102 AMSıla, fasülyeleri ya sıcak suda birkaç dakika haşlayıp yahut soğan ve domatesle kavurup poşetlemen lazım. Poşetler hava almamalı, büyük porsiyonlar değil de çabuk donacak, birer yemeklik şekilde doldurulmalı ve dolabın hava akışını engelleyecek şekilde tıka basa dolu olmamalı. Bir de dondurucunun ayarını yazın ve kışın yeniden yapın, belki düşükte 1110 AMhaklı olabilirsin mutfak cadısı. ben çiğ olarak saklayabileceğimi düşünmüştüm. poşetler senin dediğin gibi küçük porsiyonlarda ve hava almayacak şekildeydi. seneye böyle bir hata yapmam artık. buzdolabımın ayarının iyi olduğunu düşünüyorum ama çevremdekiler ilk yıl buzdolabının buzluk kısmının iyi çalışmayacağını söylüyorlar ondan da olabilir 0827 AMmerhaba arkadaşlar,bu ay çıkan meyvelerden ayva yı elma gibi yemeği çok seviyoruz. Reçel olarak saklamak istemiyorum. Ayvayı nasıl bahara, yaza saklayabilirim?meraly11-15-2005, 0330 PMsıla ben taze fasulyeyi zeytinyağlı pişirip buzdolabı poşetlerine dondurucuda durumlarda çok işe pişmiş zamanım azsa tencerede zaman varsa yavaş yavaş olduğu gibi zeytinyağlı tüket istersen ayrı bir kapta çok az zeytinyağına yumurta kırıp şöyle bir kavur yemeğin içine katıp de sarımsaklı yoğurt ile sun harika oluyorbu da sıcak yemek olarak.ben çok atıyorum dondurucuya..HZEYNEP11-17-2005, 0257 PMmerhaba arkadşlarben açık mantar aldığımda bu ne şekilde yaparsam yapayım kararıyor hani şu kavanozda aldığımız saı rengli mantarlar var ya öyle nasıl oluyor acaba bir çaresi var mı ben limonlu suya bastım olmadı limonlu suda haşladım yine olmadı sizin bildiğiniz bir yöntem varsa paylaşırsanız sevinirimsevgilerhacerbengu11-17-2005, 0316 PMmantar pişerken kapağını kapatmamak gerekiyormuş kararmaması içinbizde sık pişmediği için henüz deneyemedim rubin11-17-2005, 0339 PMSevgili brendi, mantarları temizledikten sonra, bol limonlu suda beklet. Sonra süzüp kullanabilirsin. Bengu'nun dediği gibi kapağı açık olarak pişirmek gerekiyor. Çünkü çıkan suyun buharlaşması lazım. Buharlaşan su tencereye geri dönerse mantarları karartıyor ve suyunu çekmesi uzun sürüyor. Bir başka ayrıntı da mantarlar pişerken çıkan kararmış suyu dökersen sarı sarı mantarların olur bilgine...hulyasen11-18-2005, 1044 AMben mantarların üzerindeki zarı soyuyorum bembeyaz mantarlarım oluyor. soyduğum mantarı limonlu suya atıp sonra süzüyorum ama mantarları şekildede oluyor biraz zahmetli ama...turnamm11-18-2005, 1058 AMBende mantarları yıkadıktan sonra limonlu suda bekletiyorum ,haşlarkende 1-2 damla limon damlatıyorum kararmaması içinRANA MALGİR11-18-2005, 0101 PMHÜLYACIM NASIL YANİ HİÇ YIKAMIYORMUSUN BEN YIKAMADAN ASLA VE ŞİMDİYE KADARYAPTIGIM MANTARLAR BEN BEYEZ SİZE BİRŞEYDAHA CİYER YIKANMAZ DİYORLARBEN YIKIYORUM VE ÇOK GÜZEL OLUYORhulyasen11-18-2005, 0119 PMrana ciğeri bende yıkıyorum. ama mantarlar yıkayınca içine su çektiği için tadı bozuluyor bana göre. onun yerine biraz haşlayıp suyunu döküyorum wink 0823 AMslm ben domatesleri blendırdan geçirdikten sonra buzdolabı kaplarna boşaltıyorum donduktan sonra küp küp oluyor yemeklere katıyorum lezzetini kaybetmiyor emde pratik oluyorNIL YESIL11-22-2005, 1256 PMKırmızı Biberleri küçük küpler halinde kestikten sonra buzdolabı poşetine koyup deep freezede saklıyorum. Sonra gerekirse yemeklere ve de en güzeli pilava konserve mısır, kırmızı biber ve bezelye koyunca hem tad hem de görünüş olarak çok çekici oluyor. Çocukların da çok hoşuna gidiyor. Tavsiye 0929 AMArkadaşlar, kırmızı biberleri fırında közledikten sonra sıcak sıcak bir alışveriş poşetine koyup ağzını bağlayın, on-onbeş dakika sonra poşetten çıkarın, kabukları çok kolay soyulacaktır... oopsvediş11-30-2005, 0340 PMHerkese merhaba, sarımsağı ezilmiş halde nasıl saklayabiliriz? Tecrübesi olan var mı? Ben zeytinyağına koymuştum bir kere, kokusu çok kötü 0347 PMgeçen gün biyerde ezilmeden saklanması gerektiğini okumuştum sadece soyup zeytinyağına koyabilirsin bencemunise12-20-2005, 1159 AMarkadaşlar karnıbahar almıştım, ama çok fazla yüzden bende kalan parçaları küçük küçük doğrayıp yıkadıktan sonra poşete koyup derindondurucuya attım. acaba çıkardığımda problem olurmu??sinoplu12-20-2005, 0103 PMmerhaba munise karnıbaharları yıkamadan koymanı tavsiye ederim yıkadığın zaman içine çektiği su tadını bozar doğrayabilirsin ama yıkama birdahaki sefere selin&kerem12-21-2005, 0137 AMherkese slm,merhaba sinoplu ;mantarlar hakkinda ..ben mantar alirken cok buyuk olmamasina dikkat mantarlarin ic kisimlarinda siyah perdeli kisim olusmus oluyor genelde bu da kaynatinca renginin siyah olmasina sebep su da iyi sonuc veriyor..ben mantarlari sadece dolma yapacagim zaman yikamam islak bi mutfak pecetesiyle guzelce firina girince karariyorlar..ceydaas12-21-2005, 1143 AMevet gerçekten şu mantarların kararma sorununu nasıl su gerçekten işe yaramıyor konservede kullanmak istemiyorumipeko01-19-2006, 1203 PMbende aynı fikirdeyim. Mantarlar kesinlikle kararıyor. Limon suyu kararmasına engel olmadığı gibi fazla kaçırınca da tadında değişme yapıyor. işe yarar fikri olan var mı?derya104-07-2006, 1102 AM40 sayfayı üşenmeden okudum artık gözlerim ağrıdı. yıkanmış, doğranmış, çiğ ıspanağım var. poşetleyip, dondurucuya koysam bir problem olurmu? başka bir sebze olsa hemen dondurucuya koyarım ama sözkonusu ıspanak olunca danışmadan koymak 1125 AMderyacım site de bir arkadaşımız ıspanağı kaynayan suda bir iki dk tutup sonra hemen buzlu suya atıp şoklayarak dondurucuya koyabileceğimizi 0645 PMBen hic ispanagi falan dolaba koymadim ama tavsiye etmem pek cünkü böyle yesil seyler icin iyi olmuyor galiba cikarinca nasil olacakki eger ispanak pilavi yapacaksan dogranmis koyman lazimki hemen buzlu buzlu tencereye koyacaksin yoksa donu cözülünce acaip olur heralde benim fikirlerim baskalari ne der bilemem...Sebze koyman gerekmiyor benim esim sebzeyle pek isi yok cok zorlaniyom yemek yapmada özledimde sebze 1124 AMteşekkür ederim arkadaşlar. ben bugüne kadar dondurucuya hiç ıspanak olarak saklayan kimse yok galiba roll . ama esranın da dediği gibi şoklayıp koymak daha 0256 PMderyacık şoklamadan denemeni tavsiye etmem ben denemiştim çürümüş gibi olmuştu şoklayıp koyanlar tadının iyi olduğunu yinede dolaba koymadan önce iyice kurumasını bekle 1248 PMBEN BİR KAÇ DEFA ISPANAĞI YIKAYIP SUYUNU İYİCE SÜZDÜRDÜKTEN SONRA DONDURUCUYA ZAMANDA ÇIKARIP DİREK TENCEREYE DA HİÇ BİR DEĞİŞİKLİK VE ÇOCUKLU BAYANLARA TAVSİYE GELİNCE BAYAĞI BİR KOLAYLIK 0225 PMBende aynen esrakars gibi ıspanak ,pazı gibi yapraklı sebzeleri güzelce ayıkladıktan ve yıkadıktan sonra iyice kurutuyorum. Ardından buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya atıyorum. Bende tavsiye ederim hiç bir problem yaşamadım. Gerçekten tazesinden hiç bir farkı sanırım iyi kurutmak püf noktası...dönay04-23-2006, 0741 PMselamm.. ya bana "bezelye konservesi"nin tarifini bilen birileri yardımcı olabilir mi? annem istiyor da, dolapta fazla yer kapladıklarından konservesini yapmayı düşünmüş.. şimdiden teşekkürler..inspi05-05-2006, 0546 PMmerhaba, derin dondurucu kullanma alışkanlığım yoktu, bu konuda pek bilgi sahibi sebze,meyve,pişmiş gıdalar,tatlılar,tuzlular derin dondurucuda nasıl saklanmalı?yıkanarak mı, yıkanmadan mı? nasıl çözdürülmeli,yemeklere hemen mi katılmalı? yemeğe katılınca soğuk su mu sıcak sumu pişirirken kullanılmalı?misafirleri kolay ağırlayabilmek için dondurucuya önceden neler hazırlayıp koyabiliriz?örneğin sigara böreği sarılıp konuyor, misafir gelincede çıkarılıp hemen kızartılıyor,ya da yaprak sarması,...mısır,kırmızı taze biber,bezelye,...gibi yardımcı olursanız çok benim için çok çok teşekkür dolusu 0754 PMMerhaba inspi ben tazefasulye koyuyorum fasulyeleri baslarini temizleyip yikiyorum sonra dogruyorum bir tencereye dogranmis fasulye biraz siviyag kabugu soyulmus dogranmis domates ve tuz atip sararana kadar kavur ve bir tepsiye bosalt sogusun fasulyen coksa fasulyeyi birkac kerede yap soguduktan sonra buzluk icin olan torbalara bir yemeklik olarak koy lazim oldugu zaman cikarip ister zeytinyagli ister etli yapabilirsin tencereye buzlu olarak koy kisikta koyabilirsin buzu cözülmeden ocagin üstüne koy .misir koydum ama ben beyenmedim güzel olmadi meyve olarak tek visne koyuyorum kompostu icin buzlu olarak suyunu koyup pisiriyorum sekerini ayarliyorum .en önemlisini unutuyordum buzlu böreyim süper oluyor önce margarin veya tereyagini erit icine sivi yag kat bir kenarda dursun masaya birtane yufka ser her tarafina yagdan sür bir yufka daha koy üzerine yine yag sür ve önce dörde kes sonra sekize kes icine peynir koy sigara böreyi gibi sar sardiktan sonra bir kaseye su koy sardigin börekleri bu suya batir ve buzluk torbasina sirala buzluga koy misafir gelirse buzlu buzlu yagli kagit serili tepsiye diz üzerine yumurta sarisi sür firina ver. ben bir yapista 3veya4kg yufkayla yapiyorum kolay 0955 PMcanım malatyam çok teşekkür ederim, cevabın beni çok sevindirdi,hemen sulu köfte için köftede koyuyor ama hiç konuyormudur acaba sevgiyle 1035 PMTekrar merhabalar ben hic denemedim ama bir arkadasima yapmistik sulu köfte .kiyma, sogan rendele ,biraz ince bulgur baharat ve iyice yogur yuvarla bir tepsiye koyup buzluga koy donsun sonra cikar torbalara doldur agzini bagla buzluga yerlestir. yapacagin zaman tereyagini erit domates salcasi nane ve suyunu ayarla et suyu olursa daha güzel olur kaynat köfteleri buzlu buzlu icine at haslanmis nohutta koy afiyet olsun bir malatyali olarak kaysiyi hic buzluga koymadim kusura bakma canim bilmiyorum nasil 0848 PMEnginarin bol bulundugu su gunlerde televizyon programinda duydugum ve denedigim bilgimi sizlerle paylasmak istedim Temizlenmis enginarlar limonlu ve unlu suda bekletilecek Kaynatilmis limonlu suya enginarlar atilip bir dakika bekletildikten sonra onceden hazirlanmis buzlu suya atilacak hemen buzdolabi posetine koyulup havasi alindiktan sonra derin dondurucuya koyulacakYetur05-09-2006, 0646 AMben 3 gün önce derin dondurucuma enginar temizleyip limonlu suya koydum diğerlerini temizlerken kararmasın diye hepsi bitince enginarlara ortadan ikiye kesilmiş limonu sürüp poşetlere dondurucuya önce baktım donmuşlar hem yemyeşildiler hemde alt kısmını temizlerken kesiyoruz ya limon sürmüştüm bembeyazdı... ben hem göbek enginarı hemde yapraklı olarak dolmalık bu şekilde donduruyorum...Hhatice05-09-2006, 1047 AMyeturcuğum şu enginar dolmasını rica etsem anlatırmısın benimkinden farklıysa onuda denemek sedefYetur05-09-2006, 1220 PMHhaticeciğim bildiğimiz etli dolma şeklinde benim dolma iç harcında sumakekşisi ,Antepsalçası,yenibahar,dereotu,maydanoz,kıymamda orta yağlı dana kıyma, taze yaprak ile karışık yapıyorum. bu arada derin dondurucuya taze yaprakta suya atıp rengi dönünce soğuk suya daldırıp grup şeklinde sıkıp poşetledim vakumlayıp derindondurucuya koydum. birde yeşil ekşi erik tencerenin altına birkaç tane atarım. yeşil eriğide ekşi olanlardan yıkayıp poşetleyip derin dondurucuya koyarım tüm dolma yemeklerime ,türlülere çok güzel oluyor.yani dolma ekşili ve hafif acılı kararında baharatlı olmalı biz ailece böyle seviyoruz. Piç harcı enginarın önce ortasına koyup sonra her yaprağın arasına az az harçtan koyuyorum enginar çiçek gibi malzeme ile dolup açılıyor. üzerine bir tane yaprak kapatıyorum düdüklü tencereye diziyorum. yumurtalı terbiye yapanlar var ama öyle sevmediğimiz için sade pişiriyorum. düdüklüde 15 dk pişiriyorum az su ilavesi ilesevgilerimle...Hhatice05-09-2006, 1233 PMOFFF yeturcuğum mahfettin beni o ne güzel anlatış tamda rejime başlamışken acılı ekşili olsada yesek enginarı etli hiç denemedim ama ilk fırsatta deneyeceğim ben zeytinyağlı yapıyorum dolmalık bibere veya yaprak sarmaya hazırladığımız içi ortası alınmış ve üst yaprakları alınmış enginarın içine ve lezzeti çok güzel oluyor eğer yapmadıysan birkezde böyle dene tarifin için teşekkürler hep mutlu kalHhatice sedefnehirsu05-09-2006, 1240 PMenginari devamli konserve aliyorum ben hic taze alip temizlemedim...nasil temizleniyor bide benim aldiklarim konserve cay tabagi seklinde o cicegimsi yapraklar nasil gidiorYetur05-09-2006, 1256 PMHaticecim beni çok güldürdün sende hep gül inşallah lol vallahi tadı böyle çıkıyor ne nehirsu enginarın sapını kısmındaki kaba yapraklarını el ile uç kısımdaki siyah gibi olan uçlarını keskin bıçak ile kes ben mutfak makası ile kesiyorum .sonra orta kısmını aç ve ortadaki pembe kısmdaki yaprakları ortadaki tüylü kısımları tatlı kaşığı ile yavaşça oyarak çıkar. hemen limonlu suya koy. sonra sevdiğin dolma içini doldur ben sapını ve o kaba yapraklarınıda yıkayıp suda suyu içmek tüm karaciğeri gün boyunca her gün 1 enginar yemek tüm karaciğer hastalıklarını tedavi ediyor winkinspi05-15-2006, 0634 AMarkadaşlar dereotu, maydanoz ve salatalığı uzun süre nasıl saklayabilirim?Melek05-15-2006, 0815 AMMerhaba inspiben dereotu maydanoz ve marul, salatalari tupperware nin buzdolabi kaplarina özel sebze ve meyve icin kaplari var onlara koyuyorum ve buzdolabinda uzun süre bozulmadan duruyor. hatta simdi zamani geldi kuskonmazi da aynen yapiyorum. tavsiye ederim. ama maydanoz ve dereotu fazla ise buzluktada muhafaza edebilirsin. ben kalanlari hep böyle yapiyorum ve ihtiyacim oldugunda köfte icin hemen eldimde 1004 AMçok teşekkür ederim. Bir arkadaşımda limon suyunu buzdolabı poşetlerine doldurup derin dondurucuda saklıyor, kırıp kırıp 1232 PMLimon her mevsim bulunabiliyor, kesip sıkması da saniyeler içinde halloluyor. Niçin buz kalıplarında dondurma ihtiyacı hissediyorsunuz?inspi05-15-2006, 1104 PMarkadaşım limonu direk sıkıp poşetlere doldurduğunu yayvanlaşıyormuş,ince tabaka halinde kırması çok kolay,mutfak mermerine vurunca hemen kırılıyormuş,bana mantıklı geldi çünkü limon da fazla alındığında bozuluyor, kesilince uzun ömürlü olmuyor, çekirdekleri ayıklanıp bolca sıkılmış limon suyunu dondurmak çok daha akıllıca geldi bana,henüz denemedim yarın deniyeceğim. Birde bamyayı limonlu suda haşlayıp derin dondurucuya koyuyormuş,harika komşumun günü vardı,çok lezzetli profiterol ve mantı ikram etti, kız meslek lisesinde çok ucuza yapıyorlarmış,bolca alıp dondurucuya atıyormuş,çok pratik profiterol ve mantı tupperware ler pahalı 0119 PMMERHABA;ENGİNARI DERİN DONDURUCUDA NASIL SAKLARIZ BİLEN VAR ? ?zeynepbraggiotti05-19-2006, 1247 PMDIMPLE,Soyma işlemini bitirdikten sonra limonu suya atıyorsun ya, dondurucuya koyarken de torbaların içine biraz o limonlu sudan koyabilir, yada sussuz donduracaksan, biraz daha limonlayarak 0928 PMDIMPLE ben geçen sene buzdolabı poşetlerine hiç susuz koydum bir torbaya dört tane veya beş tane koyarak dipfrize attım çok güzeldi çıkardığımda hiç kararmamıştı bu sene yine öyle yapacağımHhaticesedefsare3505-24-2006, 0438 PMARKADAŞLAR TAZE FASULYE VEYA BEZELYE GİBİ ŞEYLERİ DERİN DONDURUCUDA NASIL TEMİZLEYİP ATIYORUM BUZLUĞA AMA BAŞKA ŞEKİLDE NASIL OLUYOHhatice05-24-2006, 0517 PMbakla ve fasulyeyi kızgın yağda hızla kavuruyorum üzerine soyulmuş domates koyup buzdolabı poşetine koyuyorum bezelyeye herhangi bir işlem yapmıyorum sadece yıkayıp iyice kurutup poşete koyuyorumözlem gülen05-24-2006, 0518 PMmerhabalar bayanlar baylardolapta eşimin memleketi olan balıkesirden sevgili akrabalarımızın verdiği taze baklalarım var. bunları dondurucuya koysam nasıl olur acaba? yardımcı olrsanız sevinirimsevgiyle kalınCagla Senger05-24-2006, 0713 PMBen taze baklayi temizleyip ,dograyip, guzelce yikayip, iyice kurutup kalin donducu posetlerinde buzluga atiyorum. Senelerdir yapiyorum. Oyle akrabalarin oldugu icin ve de boyle tazecik baklalara sahip oldugun icin cok sanslisin. 0852 PMdomatesi demi fasülyeyle pişiriyorsun? domatesleri pişirmeden tek başına dondurucuya koyabilirmiyiz?özlem gülen05-24-2006, 0858 PMÇağla Senger teşekkür ederim yardımın ve içten dileklerin için. Bu dediğin yöntemi deneyeceğim. Senin de hayattaki herşeyin taze kalsın.... hoşçakalesramng05-24-2006, 0859 PMdomatesleri küp küp doğrayarak ya da buz kalıplarına suyunu koyarak dondurabilirsin,ben konserve domates suyu dışında bu şekildede yapıyorum çok rahat 1049 PMhayır pişirmiyorum torbanın en üstüne koyuyorum domatesleri ya rendeleyerek veya minik doğrayarak buzdolabı poşetiyle koyabilirsin eğer küçük torbalara koyarsan bir yemeklik oluyor kullanım açısından rahat oluyor veya ince tabaka halinde dondur kullanacağın zaman istediğin kadar kırarsınHhaticesedefYetur05-25-2006, 0711 AMben domatesi yıkayıp kuruttuktan sonra hiç bir işlem yapmadan bütün olarak poşete koyuyorum bu şekilde zaman ihtiyacıma göre 2veya 3 tane çıkarıp akan suyun altında tutuyorum 2-3 dk sonra kabukları kendiliğinden buzlu iken doğrayıp yemeklerimde kullanıyorum. taze domatesten hiç farkı fasulyeyide yıkayıp koyuyorum üzerine kıyılmış sivribiber,doğranmış domates ,doğranmış kabak,doğranmış patlıcan koyup vakumlayıp derindondurucuya kesinlikle tadında değişiklik poşetlerken ince poşet yerine kalın poşet kullanıyorum......bezelyeyi yıkayıp sebze kurutma makinasında kurutup direkt poşetleyip koyuyorum. patlıcan ,dolmalık biber, kabak bunlarıda oyup iç içe geçirip poşetleyip aySayfa 1 [2]vivi06-16-2006, 1039 AMKIŞIN PASTALARKA KULLANMAK İÇİN ÖZELLİKLE KİRAZ KOMPOSTOSU YAPMAK İSTİYORUM SAKLAMA İŞİNİ NASIL YAPIYORSUNUZ RİCA ETSEMHhatice06-16-2006, 1050 AMparolcuğum yağ ve sarımsak koyma közleyip bir kullanımlık poşetle eğer ağızı kilitli poşetler bulursan daha da iyi olur diğr malzemeleri salatayı yapacağın zaman koyarsınHhaticesedefPAROL06-16-2006, 1129 AMya buzluğa atınca kullanacagım zaman sulanır eski tadı olmaz gibi geliyo dolaptan çıkarınca ısıtıcakmıyım?bide domates kurutması istanbul havasında normal evlerde olurmuki fırında nası yapılıyo?Hhatice06-16-2006, 1134 AMparolcum bence istanbulda domates kurusu zor olur çünkü nemli ama az miktarda denene bilir dipfrizde közlenmiş patlıcan çok güzel kalıyor asla sulanmıyor eğer hünkerbeğendi yapacaksan tekrar pişirebilirsin ama salata için gerek kalmıyor sevgilerimleHhaticesedefhanımeli7006-16-2006, 1230 PMBen geçen yaz, patlıcan kurutmaya heveslendim, denemek için bir kilo patlıcanı katlettim..evet katlettim çünkü dışları kurudu içleri nemli kaldı...belki nemi kururur diye bekledim bu seferde içleri yeşillendi ve küflendi...becerememekten değil bence istanbulun nemli havasında olmuyor...domates kuruturken bu gibi sorunlar yaşamıyormusunuz...domates daha sulu nasıl tepside kurutuyorsunuz hanımlar...BNu GöKşİn06-16-2006, 0217 PMhanımeli,istanbulda daha doğrusu nemli yerde kurutma işlemleri olmuyor havalar sıcakta olsa kurusa bile küflenmese bilekuru yerde kuruyan sebzelerin tadına benzemiyor bence deneme git aktarlardan al nefis doğudan iç anadoludan denedim olmadı hatta kuru tarhana yaptım döktüm hiç olmadıhoşça kalhanımeli7006-16-2006, 0237 PMsevgili banu gökşin;peki eski kurutulmuş ile o yılın kurutulmuş patlıcanının nasıl ayırt edebiliyorsun? sende benim gibi satıcıya güvenmek zorunda mı kalıyorsun?BNu GöKşİn06-16-2006, 0253 PMkurutulmuş eski sebzelerin rengi daha solgun görünüyorbirde sürekli gittiğniz bir aktarcı ise zaten vermez eskiyikolay gelsinHhatice06-16-2006, 0353 PMeylülcüm birde alırken enginarı sallarlar bunun anlamı nedir biliyormusunHhaticesedefaa06-16-2006, 0602 PMKurutulmuş bamya kullanan var mı?Onu da az sirke kattığınız suda yumuşayana haşayıp sonra 15 dakika kaar soğuk suda bekletmek öğrenmeden önce normal şekilde haşlayıp pişirmiş ve yapınca güzel sarımsak ve minik minik köfteler de sulu olmayan nefis bir yemek l06-16-2006, 1012 PMarkadaşlar ben bu yıl enginar göbeklerini çok az limon tuzu eklediğim limonlu suda şoklayıp sularını süzdürdükten sonra kilitli poşetlere koyup derin dondurucuda kış için körpe saplarını da soyup içlerini ilave iç bakla da poşetleyip hem dolmasını hem de baklalı zeytinyağlı yemeğini taze fasulye,börülce ve bamyayı ben de bol domatesle sararıncaya kadar pişirip limon gibi koruyor ve kışın yemeğin içinde hazır kabuksuz,kuşbaşı domatesleri menemenlik ve sosluk yada yemek için kolay konserve sadece az pişirdiğim domatesleri sıcak sıcak cam kavanozlara koyup , kaynattığım kapaklarını sıkı sıkı kapatıp kavanozları baş aşağı koyup soğumaya noktası kapakların sağlam ve kuru olması .Kaynattıktan sonra kapakları steril bir şekilde kurulamak biraz el oyalıyor ama kışa hazır yemek gibi olunca buzdolabında da yer tutmuyor, domatesler bollaşınca ekonomik oluyor, ben bolca yapıyorum,kışın soğuk günlerde taptaze domates tadı pek hoş oluyor 0927 AMarkadaşlare domates ve diğer sebzeler istanbulun nemli havasındakurumaz aksine çürürlerben konyadayım çok kuru bi havası var ve 2günde kuruyor nerdeyseben patlıcan domates kabak biber herşeyi kurutuyorumhavası kuru olduğu için sorun yaşamadımsevgili aa biz bamyayıda kurutuyoruzonudahaşlarken en önemli püf noktası içine bir limonu dilimle bitanede küçük soğan dilimle o şekilde haşla sonra yıka yemek yaparkende ekşisini bol koy ondan sonra bamyaları ekle bu şekilde yaparsan sorun yaşamazsın aksi halde bamyalar süner düğün yemeklerimizin vazgeçilmezidir bamya o neden le çok tüketiriz bizkısaca şöyle tarif edeyim önce küp şeklinte etler ve soğanlar kavrulur salçası eklenir kavurduktan sonra suyu ekleyip tuzu ve ekşisi son bamyalareklenir ve kaynamaya bırakılırbide önemli olan püfü bu yemeğe incecik doğranmış çok miktarda soğan kouylmasıdır ilk başta kavurduğumuz soğanın miktarı fazla olacak yanibamyalar pişene kadar bekledikten sonra sıcak servis yapılır karışık oldu biraz ama kusura bakmayınyasemin06-19-2006, 0913 AMbuzdolabında sebze saklama bölümündeki sebzeleri poşetinde mi yoksa poşetinden çıkarıp mı saklamak l06-21-2006, 1255 AMyasemin ben buzdolabında herşeyi temiz poşetlere koyup da saklıyorum, yumurtaları da kapalı bölümde yıkayıp koyamayız ,dayanma sürelerini çok kısaltır,ancak bakteri üretmemeleri için de birbirleriyle etkileşimini kadarıyla hepsinin kapalı kaplarda olması plastik kapları ve tupperware'leri kağıt havlulara sarıp da poşetliyorum ,daha uzun bildiklerim bu kadar arkadaşlar ,sizler de paylaşırsanız çok 0442 PMARKADASLAR BENIMDE DAHA ONCE BU FORUMDAN EDINDIGIM TECRUBEYE GORE SOYLE YAPIYORUM ARTIK;DISARDAN ALDIGIM KAPALI KUTULARI YIKAYIP KOYUYORUM,PAAZARDAN ALDIGIM SEBZELERI AYIKLAYIP POSETINDEN CIKARIYORUM VE PLASTIK TABAK CATAL VE PASTA ALTI KAGIDI SATAN YERLERDEN ALDIGIM KESE KAGITLARINA KOYUYORUM...BAZENDE PAZARCIDAN MAL ALMANIN VERDIGI YUZSUZLUKLE ;SU KESE KAGIDINDAN 1-2 TANE DAHA VERIRMISIN DIYORUM...PEYNIR ZEYTINLERIMI TUPPERWARENIN SEFERTASLARI VAR ONLARA KOYUYORUM VE YINE TUPPERWARENIN AKDENIZ,SEKER KABLAR,MİNİ MAX,EKODORTLU,ANTARTIKASETI,SEBZELERE TINIMINIHANIMI VS KULLANIYORUM...ARTIK DOLABIM DAHA TOPLU DAHA GUZELLLL...nehirsu06-21-2006, 0907 PMyasemin ben buzdolabında herşeyi temiz poşetlere koyup da saklıyorum, yumurtaları da kapalı bölümde yıkayıp koyamayız ,dayanma sürelerini çok kısaltır,ancak bakteri üretmemeleri için de birbirleriyle etkileşimini kadarıyla hepsinin kapalı kaplarda olması plastik kapları ve tupperware'leri kağıt havlulara sarıp da poşetliyorum ,daha uzun bildiklerim bu kadar arkadaşlar ,sizler de paylaşırsanız çok nihal hangi yesillikleri kagat havlulara sararak sakliyorsun merak ettim benim marullarim cok cabuk porsuyor soganlarimda yole eger ise yariyorsa bende deniyeyimnihl06-22-2006, 1207 AMSevgili nehirsu ben pazardan yada marketten aldığım maydanoz,dereotu,nane,roka gibi otları,marulları,yeşilsoğanları, kağıt havlulara sararak bu yeşilliklerin kuru olanlarını almaya pazarlarında üstlerine su döküyorlar,hem suyun temizliğinden kuşku duyuyorum,hem de ıslak olursa havlular buzdolabında dururken yeşilliğin nemini alıyor, gerektiğinde yeni havluya kaba dokulu kağıtlar da olur ama gazete kağıdı olursa nane ve maydanozu yıkayıp,kurutup kapalı kavanoz içinde buzdolabında kullanıma hazır yıkayıp, kağıt havlular içinde kuru muhafaza edip için pratik oluyor,ayrıca kuru yeşilliklerin salatası daha lezzetli su lezzeti ve semizotu gibi yeşillikleri hemen tüketmeye çalışıyorum ancak buzdolabında saklayacaksam yine kuru ve topluca bir demet halinde kağıda sarılı olmalarına dikkat bile sarıyorum, aksi halde bir süre sonra bozulmaya ve dereotu gibi yeşillikleri yıkayıp saklamaya vaktim olmazsa demet halinde sararak poşete veya plastik kaplara bakteri üretmedikleri söyleniyor, kullanışlı şeyler ama bana epey pahalı parça aldım,kullanıyorum , ızgaralı peynir kabı özellikle işime meyveler ,karpuz bile bu kabın içinde uzun süre tazeliğini gibi biraz pahalılar ,marketlerde benzer ürünler var çok daha ucuza ama aynı kalitedeler mi orasını 0753 PMARKADASLAR TAZU FASULYEYI DONDURUCUYA ATICAM FAKAT GECEN SENE ATMISTIM CIKARIP PISIRINCE LASTIK GIBI OLDULAR..SIZ NASIL YAPIYOSUNUZ?nehirsu06-22-2006, 1032 PMARKADASLAR TAZU FASULYEYI DONDURUCUYA ATICAM FAKAT GECEN SENE ATMISTIM CIKARIP PISIRINCE LASTIK GIBI OLDULAR..SIZ NASIL YAPIYOSUNUZ?bence konserve yap hafif haslayip kavanozlara suyuyla doldur kapagi hemen kapat ve ters cevir soguyana kadar bekle daha sonra serin ve karanlik bir yerde saklayabilirsin..icine bir kac domateste atabilirsin ikiye kesip ustune koyuyorum ben. bu sekilde dondurucudada diger yaptiklarim icin yer tasarrufu etmis olyuorumbeyaz gelincik06-22-2006, 1053 PMcanimcigim taze fasulyeyi derin dondurucuya atacaksan eger, cig atma pisince cig kokusu kaliyor icine göz karari biraz, kabugu soyulup dogranmis domatesle biraz kavur, soguyunca posetleyip dondurucuya at. birde öyle dene ben yapiyorum fena olmuyor istersen denemelik yap önce biraz, sonra beyenirsen kislik istedigin kadar yapip derin dondurucuya atarsin 1102 PM cok net bilgi alabilirsin canimcim-canımcım06-22-2006, 1121 PMINCELEYIP KAYDETTIM SAGOL ARKADASIMM..ZATEN ZIYARET ETMISTIM FAKAT TURSUYU GORUP GERI DONMUSTUM MEGER ASAGILARA INSEYMISIM D ...COK TESEKKURLERRR...AYRICA HANGI BABA TURSU YAPAR BIZIMKILER ANCA BUYURUR DIMI ARKADASLAR... lolRahşan Özen06-26-2006, 1054 AMNihayet uzun araştırmalardan sonra bu yaz domates kurutmaya karar verdim. Bir kaç hafta önce pazardan köy domatesleri bile buldum. Güzelce yıkayıp dörde böldüm. Üzerlerine bolca tuz döküp genişçe bir siniye döktüm. Sininin üzerine de tülbent gerdim ki toz, sinek vs konmasın. Sonra balkonun güneş gören yerine yerleştirdim. Dün farkettim ki hemen hepsinde küflenme olmuş, kiminde beyaz, kiminde yeşil küfler hata yaptığımı bir türlü bulamadım, olan mis gibi domateslerime böyle olduğunu biri bana açıklayabilir mi acaba?nehirsu06-26-2006, 1058 AMNihayet uzun araştırmalardan sonra bu yaz domates kurutmaya karar verdim. Bir kaç hafta önce pazardan köy domatesleri bile buldum. Güzelce yıkayıp dörde böldüm. Üzerlerine bolca tuz döküp genişçe bir siniye döktüm. Sininin üzerine de tülbent gerdim ki toz, sinek vs konmasın. Sonra balkonun güneş gören yerine yerleştirdim. Dün farkettim ki hemen hepsinde küflenme olmuş, kiminde beyaz, kiminde yeşil küfler hata yaptığımı bir türlü bulamadım, olan mis gibi domateslerime böyle olduğunu biri bana açıklayabilir mi acaba?annemde her yaz kurutur domates cnm ama 2 ye boler 4 e degil o sekilde birer tatli kasigi tuz koyar her parcanin uzerine gazete kagadinin uzerine dizer bi tepsi icindebekletir... gun icinde ev nerden gunes aliyorsa oraya goturup koyar tuz olarak muhakkak kalin tursu tuzu kullanir bence domateslerin cok suluymus ondan kaynaklaniyor olabilir ampul domates dedikleri domatesi tercih et mumkunseRahşan Özen06-26-2006, 1104 AMBen sofra tuzu kullandım ve domatesler çok suluydu. Bu yüzden olabir sanırım. Domateslerde oldukça büyüktü, kolay kurusunlar diye dörde nehirsu bir dahaki sefere dikkat ederimnehirsu06-26-2006, 1107 AMBen sofra tuzu kullandım ve domatesler çok suluydu. Bu yüzden olabir sanırım. Domateslerde oldukça büyüktü, kolay kurusunlar diye dörde nehirsu bir dahaki sefere dikkat ederimevet bak bir baska dikkat edecegin konuda o buyuk olmamasina dikkat et kuruma suresi uzadikca bozulma o kadar kolaylasir o yuzden ampul domates etli ve susuz oldugu icin bu isleme cok uyguninspi06-26-2006, 1249 PMArkadaşlar merhaba maydanoz, roka, tere, semizotu,nane ve dereotunu nasıl uzun süre muhafaza edebilirim. Eşimin sağlık sorunları oldu bol bol salata yapıyorum, ama hepsini kısa bir sürede tüketemediğimiz için bir kısmı bozuluyor çok üzülüyorum, yeşilliklerin hepsini kullanabileceğim güzel bir börek, kek yada salata tarifiniz var mı? Dondurucuya koyunca sadece yemeklerde kullanabiliyorum. Salatalar için dondurucu ya koymadan nasıl saklayabilirim? Cevaplarınız için şimdiden teşekkür ederim. 0105 PMmaydanozu dereotunu naneyi incecik kıyıp kavanoza koyup üzerine zeytin yağı koyarak buzdolabında saklayabilirsin bunu salatalarakoyabilir mesela kahvaltıda beyaz peynirin üzerine birer kaşık gezdirebilirsin ayrıca bi kabın içine biraz su koyup saplarını suya koyrakçiçek gibibalkona koyabilirsin böylede uzun süre sarmısaklı yoğurtla veya yağ-limon-sarımsakla salatasını yapabilirsin aklıma gelenler bunlar kolay gelsinRahşan Özen06-26-2006, 0215 PMMerhaba, ben pazardan geldikten hemen sonra gazete kağıdı serip altlarına, suları çekilene kadar kurutuyorum. Sonra da hava almayacak şekilde yine gazete kağıdına sarıp beyaz poşetlerde buzdolabında muhafaza kağıdında için rahat etmezse alimünyum folyo da aynı işi görürSevgilerimlecanımcım06-27-2006, 0912 AMARKADASLAR BEN DERE OTUNU COK SEVERIM AMA YIKAYIP KURULAYIP SU DOLU BIR KAVONOZA KOYDUGUM HALDE HEMEN SARARIYORLARYA NAPMALIYIMulusal06-27-2006, 1001 AMcanımcım ben dereotunu gazete kağıdı üzerinde kurutuyorum sonra ince ince kıyıpbir kaseye koyuyorum kasenin ağzını streçle sıkı sıkı kapattığımda iki hafta hiç bozulmadan kullanıyorumcanımcım06-27-2006, 1004 AMULUSALCIM BENDE TEPSIDE KURUTIM DEDIM OLMADI BIDE OLE YAPIIMM PEKI KURUDUKTAN KASTIN SUYUNUN KURUMASI DIMI?OLE YAPTIM DIYELIM PEKI KAVONOZDA BOZULMAZMI?KAVONOZU KAPAKLA KAPASAM NASIL OLUR AY YARDIMIN ICIN SAGOLNİGAR7606-27-2006, 1016 AMcanımcım bende dereotunu ve maydonuzu da yıkayıp bir gün gazete kağıdı üzerinde kuruttuktan sonra ister doğrayıp, ister bütün olarak buzdolabı poşetine koyuyorum. Sonra buzluğa,ihtiyacım olduğunda içinden çıkartıp çıkartıp kullanıyorum. bütün olarak koyduysan çıkardığın zaman elinle şöyle bir ovuştur onlar zaten kırılıyorlar, sonra içinden istediğin kadarını mı şeker, hoşçakal...canımcım06-27-2006, 1019 AMSAGOL CANIM YA BENDE BUZLUGA KOYUYORUM...AMA BENIMKILER OLE UFALANMIYO MALESEF....AMA BEN BIR KERE DAHA DENICEMM...ulusal06-27-2006, 1042 AMEVET CANIMCIM SUYU KURUDUKTAN SONRA KOYUYORUM KAVONUZUN KAPAĞINI SIKIKAPATINCA OLUR BENCE BANA KASE PRATİK GELİYO ONUN İÇİN ÖYLE YAPTIM ŞİMDİ BİR DE ZEYTİNYAĞINDA SAKLADIĞINI YAZMIŞ ARKADAŞLARDAN BİRİ ONU DENEYECEĞİM YANjalijanda06-27-2006, 0106 PM3-5 kilo domates rondodan kabuguyla gecir. Tuz ilave etmeden suyunu salıp cekene kadar tuz daha suyunu ceksin. Kavanozlara ya da deefreze. Domatesli pilav domatesli çorba akla gelecek her turlu yemekte el altında. Yemek yapmadan 10-15 dak. once cıkar. Üstten lazım oldugu kadarını al. Tekrar kabukarıyla tuketildigi icin son derece saglıklı. Sonbahar aylarında 30-35 kilo domatesi kışa 0326 PMjalijanda kavanoza koyup deeprezeye atınca bi sorun patlama falan kavanozun içinde donuyordur domates sosu nasıl alıyorsun?nehirsu06-27-2006, 0329 PMjalijanda kavanoza koyup deeprezeye atınca bi sorun patlama falan kavanozun içinde donuyordur domates sosu nasıl alıyorsun?yontem cok guzel ama bence buzluk kaliplarinda doldurmak dahami uygun olur diye dusundum yada kucuk dondurma bardaklarindajalijanda ayrica domatesin kabuklari yemekte goruntu nahoslugu yaratmiyormu ona takildimda benece06-27-2006, 0333 PMnehirsu kabuk çok minik geçiriyor deneyeceğin zaman istersen kilolarca domatesi soyabilirsinjalijandanın yaptığı pisirme islemi kahvaltılıkarda yapıyoruz biz gerçekten lezzetli oluyornehirsu06-27-2006, 0414 PMnehirsu kabuk çok minik geçiriyor deneyeceğin zaman istersen kilolarca domatesi soyabilirsinjalijandanın yaptığı pisirme islemi kahvaltılıkarda yapıyoruz biz gerçekten lezzetli oluyorkilolarca domatesi soymak gibi bi dusuncem olmadi esim domatesi kabuklu bisekilde ne cig olarak nede yemeklerde yuzden yaptiktan sonra bi sorunla karsilasmamak icin sordumjalijanda06-27-2006, 0455 PMElde ettigimiz bir nevi domates salcasını dort koşe plsatik kaplarda muhafaza etmeniz kullanım kolaylıgı yapmaya başlamadan kısa bir süre once cıkarırısanız salcayı ustten kaşıkla kazıyarak dilediginiz miktarda almanız mumkun ben oyle kalıplarında hic denemedim. Ama olur neden olmasın Ancak oldukca el oyalayıcı buz kalıplarından cıkarıp tekrar buzdolabı poşetlerine koymak miktarda o şekilde yapılabilir. Domatesin kabukları iyice parcalandıgı icin sorun olmuyor sanki yemegin icinde kücük pulbiberler varmış izlenimi veriyor. Unuttugum birşey vardı tarifte. Bunu isterseniz yapabilirsiniz. 1-2 kırmızı biberi haşlayıp kabuklarını soyun. Domateslerle birlikte rondodan gecirin oyle kaynatın kırmızının rengi daha bir degişik fazla olmasın tadı degişir. Birde salata sosuna meraklıysanız kendi buluşum bir sos musait olunca yazacagım Sevgiyle 0503 PMevde kırmızı biber salçasıda yapılabilirmi?ama güneşte kurutma olmadanjalijanda06-27-2006, 0507 PMTuz kullanmadanda olabilir ama uzun süreli bir kullanım olacagı icin tuz kullanılsa daha iyi. Rondodan gecirip cig olarak saklayacagınız az miktarda domates olabilir. Oysa dedigim yontemle 30-35 kilo rahatlıkla rahat edersiniz. Dogal yolla saglıklı salca aslında bu demin unutuum bunları yazmayıjalijanda06-27-2006, 0509 PMEvet aynı yontemle kırmızı biber salcası olur .Kırmızı biberler haşla. Kabuklarını soy. Rondodan tuz. İstersen pulbiber 0601 PMevde kırmızı biber salçasıda yapılabilirmi?ama güneşte kurutma olmadanparol bu daha once HATICESEDEF arkadasimizin verdigi bi tariftir bu umarim isine yararbiberleri güzelce yıka çekirdeklerini çıkar robottan geçir tencereye koy kısık ateşte iyice pişir yalnız çok sıçrıyor mutlaka kapak kapa her yer batıyor daha sonra içine kalın tuz dediğimiz turşu tuzu acı seviyorsan pul biber koy domatesli yapmak istersen domateside robottan geçir karışık daha güzel fırın tepsisine koy 120 derecede 1 saat kadar tut arada karıştır aslında güneşte daha güzel oluyor ama müsait yerin yoksa böylede çok güzel oluyor kavanoza alınca üzerine sıvı yağ koy buzdolabında saklajalijanda06-28-2006, 1257 PMslmlr. Deefrezde birde sakladıgım birşey varki oda cok kullanışlı oluyor. Mücver. Hazırladıgım mücver harcını çigden ister küçük kaplara bir kac kullanımlık isterseniz misafire hazır tek kullanımlık olmak uzere saklıyorum Çozulunce su bırakıyorsa biraz daha un ilave edip kızartıyorum. Kızartmalık dogradıgım patetesleri de ön kızartmadan geçirip soguyunca onları da atıyorum buzdolabı poşetine oradanda deefreze. On kızartma oldugu icin zaman cozulmesini beklemeden kızgın yağa atıyorum. SevgilerPAROL06-28-2006, 0105 PMbaşka neler koyuyosun değişik buara kışa hazırlık işine takmış durumdayım evde bebişte var doğal şeyler yesin istiyorumjalijanda06-28-2006, 0116 PMgüle güle büyüt arkadaşım. Aklıma geldikce yazarım Dün unuttuklarım bugün aklıma onceki mesajlarda tetkik ettigime gore arkadaşlar cogu şeyi yazmış aslında. Ama onlarınkine yakın birkac şey daha yazayım . Nohutu ıslattıktan sonra ertesi gün duduklude az haşla suyunu dok istersen kabuklarını da cıkar. Sonra tekrar dudukluye koy. Pişsin. Soguduktan sonra buzdolabı poşetine buyuk boy oardan deefreze. Pilav üstü icin hazır. Yemek olarak da el altında Kemikli tavuk butu ve salcayla super bir tad Başka bir hazır pratik tarif Pastırma ve taze kaşar karıştır. Bu harcı yufkanın icin ister sigara boregi sarar gibi ister degişik şekilde sar. deefreze Aklıma geldikce yazarım Mantarın kararmadan saklanması icin biryerlerde bir notlar vardı elimde bulursam 0415 PMMerhaba arkadaşlar, ben domatesi şöyle yapıyorum. Domatesi yıkadıktan sonra kabuklarıyla birlikte rondodan geçiriyorum ve buzdolabı poşetlerine koyup ağzını bağlıyorum. Mesela sebze yemeklerinde kullanırken, poşetten yırtıp tencereye koyuyorum karıştırarak zaten kendiliğinden bir kaç dakika sonra çözülüyor, bazende mesela fırında tavuklu sebzeli yemek yaparken, domatesi 5-6 saat önce dondurucudan çıkarıyorum büyük bir kasenin içine koyuyorum sonra kendiliğinden çözülüyor ve kullanıyorum. Herkese tavsiye ederim çok pratik için ise, taze bezelyeyi ayıkladıktan sonra iyice yıkıyorum suyunu 1 gece süzdürüyorum kevgirin üzerinde sonra buzdolabı poşetleriyle porsiyonlar halinde buzluğa atıyorum. Bezelyeyi buzluğa atınca ertesi gün elimle ovuşturuyorum ki birbirine yapışmasın diye. Bu da çok pratik taze fasülyeyi nasıl koyacağım yardımlarınızı 0453 PMmerhaba nazife ben taze fasulyeyi çok az sıvıyağ ve kabuğu soyulup doğranmış domatesle hafif sararıncaya kadar sonra buzdolabı poşetlerine kaynamış suda 1-2 kevgirde suyunu süzdürüp 0259 PM3-5 kilo domates rondodan kabuguyla gecir. Tuz ilave etmeden suyunu salıp cekene kadar tuz daha suyunu ceksin. Kavanozlara ya da deefreze. Domatesli pilav domatesli çorba akla gelecek her turlu yemekte el altında. Yemek yapmadan 10-15 dak. once cıkar. Üstten lazım oldugu kadarını al. Tekrar kabukarıyla tuketildigi icin son derece saglıklı. Sonbahar aylarında 30-35 kilo domatesi kışa bunu dipfrizden baska nasil saklayabiliriz kavanozlara koyup buzdolabinin altinda saklayabilirmiyizabam07-01-2006, 1151 PM3-5 kilo domates rondodan kabuguyla gecir. Tuz ilave etmeden suyunu salıp cekene kadar tuz daha suyunu ceksin. Kavanozlara ya da deefreze. Domatesli pilav domatesli çorba akla gelecek her turlu yemekte el altında. Yemek yapmadan 10-15 dak. once cıkar. Üstten lazım oldugu kadarını al. Tekrar kabukarıyla tuketildigi icin son derece saglıklı. Sonbahar aylarında 30-35 kilo domatesi kışa bunu dipfrizden baska nasil saklayabiliriz kavanozlara koyup buzdolabinin altinda saklayabilirmiyiznehirsu kaynar vaziyette kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatır,1 gece de ters çevirip sızıntısını kontrol ettikten sonra buzdolabına bile koymana gerek tür konserve yapıyorum cin biber acı oluyor ve yemeklere katıyorum 0725 PMnehirsucuğum sıcakken kavonozlara doldur kavonoz kapağın mutlaka yeni olsun içine 1 tane aspirin koy sıcakken kapa kavonozu ters çevir ertesi gün buz dolabına koy hatta dışarda bile bozulmuyor ama ilk kullanmadan sonra mutlaka buzdolabında saklaHhaticesedefnehirsu07-04-2006, 0758 PMnehirsucuğum sıcakken kavonozlara doldur kavonoz kapağın mutlaka yeni olsun içine 1 tane aspirin koy sıcakken kapa kavonozu ters çevir ertesi gün buz dolabına koy hatta dışarda bile bozulmuyor ama ilk kullanmadan sonra mutlaka buzdolabında saklaHhaticesedefiste benim aklima takilanda o sonucta konserve yontemi bi kere acinca nasil dayancak icindeki tuz miktarimi koruyo bunuHhatice07-04-2006, 0854 PMhayır içine çok tuz koymana gerek yok bir kez dene göreceksin hiç bozulmuyorHhaticesedefTARİF DEFTERİ07-09-2006, 0114 PMshocknehirsu07-09-2006, 0840 PMDomatesin ucuz mevsiminde, kuş hazırlığı olarak, yağda kurutulmuş domates yapımı hakkında bilgisi olan varsa, forumda paylaşmasını rica ediyorum. Marketlerde her zaman hazır bulmak mümkün olmadığı gibi çok pahalı. Ekonomik olarak ve aylarca bozulmayacal şekilde evde hazırlamamız mümkün olsa gerektir. Teşekkür kurutulmus domatesi bilmiyorum ama kurutulmus domates tarifi ariyosan zaten forumlarda vardi genede pratik olarak acikliimampul domates dedigimiz domateslerin bi tepsinin icine gazete kagadi yayip domatesleride ikiye boldukten sonra icine koyup uzerlerine birer tatli kasigi kalin tuzu gezdirip guneste bekletiyoruz....daha sonra ipe dizip bide yole bekletiyoruz ve daha sonra sicak su ile acip ister yagda ister degisik soslarla kizartip yiyioruz ben sade kizarttiktan sonra sarmisakli yogurtla yemegi tercih ediyorum....munise07-25-2006, 0706 AMSelam sorum olacakDun pazardan 3 kg bamya aldımDerindondurucuya atmak istiyroumAma daha önce hiç olayını ve pişirme olayını bilen yardımcı 0551 PMArkadaşlar domateslerin nasıl kurutulduğunu bilen var mı? Yardımcı olursanız 0930 AMsevgili sarmaşık olgun ama sert domatesleri 1 parmak genişliğinde doğra üzerlerine tuz serp ve güneşe koy böyle kurutuluyor birde nem olan yerlerde özellikle kıyı bölgelerinde kurutmadan iyi sonuç alınmıyor domates bir derece ama patlıcan biber kurumuyor .Hhaticesedefemine00708-14-2006, 1120 AMsarmaşık domatesleri ikiye kesip üzerine kaya tuzu serpiyorsun bolca serpersen kurtlanmasını da önlersin. Güneşe koy ama domatesler çok iri olmasın ve çok sulu da olmasın...Aslında benim de bir sorum var ben artık Antalya'da yaşıyorum ve domates fırında da oluyor ve tadı güzel oluyor muimported_TİRAMİSU08-14-2006, 0548 PMBiz de sonbaharda şunu iyi domateslerden alırız onları isterseniz küp küp doğrayın, ister daha büyük ya da rende şeklinde robottan geçirip neyse bu domatesi büyükçe bir tencerede pişirip sıcaken k vanozlara boşaltırızklask konserve kavanozları 1 kg./ 1/2 kg ve ağzını sıkıca şişeleri tedbir amaçlı bi rgece de battaniye arasında domates şişelerini kışdanyaza mutfak dolabında saklarım ve öyle pratik ve kullanışlı olur soslar, menemen mesele kapağın iyi durumda olması ve sıcakken iyice sıkıca kapattığınız için kavanozları sıcak sular içinde kaynatmaya gerek de bu şekilde yapmak isityorum ama bu kavanozları ters çevirmek gerekir mi acaba? ? Bir de ne kadar süre kaynatacağız ve nerede muhafaza edecez?Yardımlarınızı 0716 PMsevgili yetur geldimarkadaşlar mümkünse olgun domates olsun böldüğünüz zaman beyaz kısımları varsa onları kesin koymayın ben genelde göz kararı ile yapıyorum çabuk oluyor isterseniz önce 1 kg domates ile yapın beğenirseniz büyük kavonoza yaparsınızdomatesleri yıkayıp kuşbaşı doğruyoruz 1 bağ maydonozu yıkayıp yaprak yaprak ayırıyoruz kevgirde iyice suyu süzülene kadar bekliyoruz acı sevenler 250 gr minik acı biberleri yıkatı uzun olan saplarını koparıyoruz 2 çorba kaşığı kalın tuz turşu tuzu ilave edip kovonoza dolduruyoruz üzerine 1 aspirin eritip koyuyor ve kavonozu ters çeviriyoruz 1 gece dursun ertesi gün güneşe koyun içindeki biberler sararmaya başladığında buzdolabına alın dışarda da bozulmadan duruyor sonra afiyetle yiyin beni hatırlayınHhaticesedefcahilliğimi bağışlayın ama domatesi yaşatan nedir??içindeki tuz mu? bir de güneşte bekletmek münkün değilse nasıl uapacağız bu konserveyi?? roll güneş yoksa kaynatarak mı yapsam?hanimis08-16-2006, 1109 AMHerkese merhaba,En sevdigim semizotu yemegini ben kisin da yemek istiyorum. Ama cok narin bir sebze, cig halde buzdolabinda bekletmeye bile gelmiyor. Yemegini yapip buzluğa attim ama cozdurunce lapa gibi bir caresi var midir?emine00708-16-2006, 1226 PMarkadaşlar daha önce de sordum ama cevap gelmedi mikrodalgada domates kurutmayı bilen yapan var mı nasıl kuru domatesi çok severim ama Antalyada kurutamıyorum ve domates bolken kurutmak teşekkürlerdastra08-17-2006, 0216 PMMerhabalarben evde fazla olan ekmekleri,içli köfteden kalan harcı ve için rendelenmiş börek harçlarını,sıkılmış limonları limon kabına kıymayı,haşlanmış baklagilleri,kalan pirinç pilavınıkadınbudu köfte için,soyulmuş sarımsağı,bütün sebzeleri domates ve biberle sote 0731 PMselamlar...benim buzdolabım eski derin dondurucum ben nasıl saklamalıyım bi çare?abam08-17-2006, 0912 PMselamlar...benim buzdolabım eski derin dondurucum ben nasıl saklamalıyım bi çare?konserve yapabilirsiniz cam kavanozlara winkEsra Zengin08-19-2006, 0503 PMArkadaşlar ben domatesleri blenderda çektikten sonra tuzla biraz suyu çekene kadar pişiriyorum sonra onları kaynar kavanozlara koyup ağzını kapatıyorum soğuyunca buzdolabında saklıyorum ve bütün yemeklerde 0621 PMhanımlar acil bilgiye ihtiyacım var yardımcı olursanız sevinirim,patlıcan ve biber kurutmak istiyorum ama nasıl olduğunu bilmiyorumtşknihl08-29-2006, 0127 AMArkadaşlar patlıcanın derin dondurucuda saklandığında sağlığa zararlı maddeler içerdiğini duydum ama ne derece doğru konuda bilgisi olan varsa bizlerle paylaşsın lütfen , zira her yaz benim gibi patlıcanı közleyıp yada kızartıp dipfrize atan bir çok hanım vardır diye düşünüyorum. Sevgiyle kalın...gökçekız09-04-2006, 0122 PMarkadaşlar derin dondurucuya barbunya koymuştum geçen sene fakat haşlayıp da çok kötü oldu,bi tavsiyesi olan var mı?şimdiden teşekkürler arzucarolina09-06-2006, 0406 PMmerhaba arkadaşlar,kışa hazırlık seferberliğine bende herzaman yaptığım bir kolaylıkla katılmak biber,yeşil biber,havuç,taze patates,domates,kabak,maydanoz bütün sebzeleri ufak küpler halinde doğrayarak karıştırıp öyle zaman da tencerede unu yağda kavurup üzerine sebzeleri ekleyerek biraz daha kavuruyorum, biraz tavuk suyu ilavesiyle de pişiriyorum. enfes bir sebze çorbası oluyor tavsiye bağlı olarak suyun yarısı sütle tamamlanabilir,krema şekilde kış sebzeleriyle de da güzel sonuç yeşil yapraklı sebzeleri ayrı dondurup indirmeye yakın eklerseniz renklerini daha iyi 0413 PMArkadaşlar, önceden buzluk yerleştirmekle pek işim olmazdı. İş başa düştü bu yıl, birkaç poşet fasülye, kırmızı biber, patlıcan hazırlayıp kaldırayım buzluğa dedim, ne çabuk doldu. Dolabım öyle küçük de değil. Siz nasıl başa çıkıyorsunuz, bol bol yaz sebzesi saklayabiliyorsunuz, paketleme yerleştirme tüyolarınız var mı?PAROL09-06-2006, 0422 PMcadıcım koyduğun şeyler yumuşaksa poşete koyduktan sonra tezgahın üstünde yassılaştırıp koy ince bi plaka halinde kıyma falan böyle koyunca üst üste 5-6poşet bile oluyor kolay gelsinYetur09-06-2006, 0759 PMsevgili MC derindondurucudan tam olarak yararlanmak istiyorsan tavsiyem tüm yiyecekleri vakumlamandır... vakum makinası havasını aldığı için hacmi oldukça küçülüyor..ARZUMUN vakum makinasını tavsiye ederim..çok pahalıda değil ben yıllardır kullanıyorum...çok memnunum..ayrıca derin dondurucu haricinde buzdolabının içine koyduğum maydanoz,tazesoğan,nane,dereotu vb...2 hafta bozulmadan dayanıyor....yıkayıp,salata kurutma kabında kurutuyorum,sonrada kullanılacak şekilde porsiyonlara bölüp vakumluyorum...yada herhangi bir yiyeceğide bu şekilde uzun süre vakumlayarak saklayabilirsin... sucuk,sosis,salam,vb... buzdolabının kiler bölümünde...gelincikcik12-11-2006, 1044 AMarkadaşlar, bir arkadaşım bana evde çok fazla pırasam var, nasıl saklayabilirim diye sordu ama ben bilmiyorum. Çoğu şeyi sizden öğreniyorum. Bileniniz varsa lütfen cevap verebilir misiniz? Derin dondurucuya biraz kavurarak koysa kötü olur mu?Hhatice12-11-2006, 0301 PMgelincik ben kavurmadan sadece yıkayıp doğrayıp koyuyorum çok güzel kalıyor hiç bozulmuyor pişirirkende çözdürmüyorum soğanı kavurduktan sonra hemen ilave ediyorum pırasayı yazın birkaç kez yaptım çok güzel oldu 0734 AMTeşekkür ederim, hemen söylicem bu arada bende öğrenmiş oldum nehirsu12-12-2006, 1253 PMben pirasayi baktimki o an icin degerlendiremiyorum hemen kavurup dondurucuya koyuyorum daha sonra kiymali pogaca yada borek harcina ekliyorum sogandan daha guzel bi lezzet verioyorimported_DİLARA03-02-2007, 0311 PMbir yerden çok miktarda taze ıspanak saklanırmı ıspanak suda az haşlasam ve koysam olurmu?bir yerdede ıspanak yapılınca 3 saat içinde tüketilmeli haşlamakta işlem görmesi değil mi?kaş yapim derken göz çıkarmayayım,lütfen acil cevap yazarsanız 0313 PMBen doğrayıp, çiğ olarak kaldırıyorum buzluğa. Yapacağım zamanda çıkarıp direk 0335 PMsevgili dilara bende aronun kullandıgı yöntemi kullanıyorum tavsiye ederimHhatice03-02-2007, 0556 PMDilaracım ıspanağı ayıkla yıka sonra kevgirde iyice süzülsün buzdolabı poşetine koy harika kalıyor elinin altında hazır oluyor tertemiz baştan biraz uğraşıyorsun ama sonra sı çok güzelimported_DİLARA03-02-2007, 0735 PMsağolun arkadaşlar,çok iyi oldu 0912 PMyesil sebzeleri yikadiktan sonra genis bi tepside serip kurutunca hakikatten derin dondurucudan cikinca forumundan bisey kaybetmiornihal bay03-02-2007, 0932 PMDerin dondurucuya değilde,buzdolabına,yeşil sebzeleri koyarken;poşetlerin içine bir parça kağıt koyarsanız,ömürleri biraz daha fazla oluyor arkadaşlar...yufkacının yufkaları sardığı kağıtları atmayıp,poşetlerin içine koyuyorumCeylinEmir03-10-2007, 1049 AMarkadaşlar bilen varsa yardımcı olsun lütfeeen ! misafirim gelecek diye bakla aldım evdede vardı zaten ama misafirlerim sonuç buzdolabında 2kg pişmemiş baklalarım değerlendirebilirim acaba sevilay5103-10-2007, 0255 PMned merhaba ben tatlı için kullanılan kabagı dogradıktan sonra poşete koyup derin dondurucuya koyuyorum ve istediğim zaman kullanabiliyorum bence rahatlıkla bu yöntemi uygulayın saygılarevdedesi03-11-2007, 0638 PMEve aldığım maydanoz fazla geldi ve yıkanmış sapları ayrılmış vaziyette bir kabın içinde buzdolabına koydum atamadım. Unutmuşum oradayaklaşık bir birbuçuk ay ve bir gün baktığımda maydanozlar yeşil vaziyette kurumuşlar çorba yapacağım zaman aldım elimde ufaladım aynen kuru nane gibi ve çorbaya koydum ve gayette güzel oldu. Şimdi maydanozları atmıyor bu şekilde kullanıyorum. Bilgilerinizehosseda03-11-2007, 1023 PMMerhaba ceylinemir. Ben Boluluyum ve bizim oralarda bakla corbasi cok yapilir. Baklalar ince ince dogranir, az suda haslanir. Sonra arzuya gore sogan ilavesiyle, yag ve salca da eklenerek kavrulur. Uzerine de yogurtlu corba harci dokulur ve bir tasim gecen yil fazlaca bakla alip, haslamistim ve tek kullanimlik olarak posetlere koyup buzluga 1024 PMEvdedesi kurutarak mi koymustum? Yani nasil oldu da curumedi?evdedesi03-12-2007, 0633 AMEvdedesi kurutarak mi koymustum? Yani nasil oldu da curumedi?Biraz kurumuştuçok bir şeyde fark etmez sanırım zira buz dolabına ıslak veya sulu şeyler koyunca buzluk çabuk buz yapıyor çünkü dolaptaki sular gidip buzlukta buz 0937 AMteşekkürler hosseda, tam böyle bir cevap düşünüyordum acaba buzluğa koyabilirmiyim diye ? çok sağol 0708 PMAslında kurutma malum yiyeceğin suyunu almakla oluyor , bu güneşle, ısıtarak ve kuru ortamda oluyorbuz dolabındada bütün su buzlukta toplanıyor ve sebze kuruyor. Size enteresan bir şey anlatayım. Kestane almıştım bozulmasın diye nylon torbadan çıkarıp geniş bir tabakla mutfakta bir rafa koydumdolap değil bir süre sonra evde can sıkıntısından dolaşırken kestaneleri gördüm bir elime aldım kabukları kurumuş çıtır çıtır kırılıyor ve üstüne üstlük iç kabuklarıda soyuluyor ama kestaneler taş gibi bende atamadım çöpe şekerli su yapıp bir kabın içinde kestaneleri kaynattım. Ne oldu biliyormusunuz? gayet güzel kestane şekeri oldu. Tavsiye 0718 PMBir zamanlar evde soğan doğranırken gözleri yakıyordu. Ne yapabilirim dedim? 10 kilo kadar soğan aldım bahçede kabuklarını soyup doğradım kapalı el blenderinde parçaladım küçük elektrikli fırının her iki tepsisine yaydım ve ısıyı yaklaşık 50 dereceye ayarladım. Soğanlar orada kurudu. Kurumuş soğanları bir kavanoza koydumnem alıp bozulmasın diye. Yemek yapılırken isteğe göre bir veya iki çorba kaşığı soğanı tencereye koyup üstüne bir kahve fincanı kadar su koyup ısıtılıp suyu çekilirken gerekli yağ konup soğanlar kavruldu ve yemek hazırlandı. Bu bize hem soğan doğrarken göz yaşarması ve hemde soğan kokusundan kurtulmamızı sağladı eh zaman kazanmakta aydı bir konu. Tabii yemek zevktir bilinmez arzu edenler 1030 PMTadında bir değişiklik oluyormu evdedesi,50 derecede kaç saatte kuruyor yaklaşık olarakBir de ben kurutulmuş maydonoz almıştım aktardan ama maalesef onu kullanamadım,çünkü maydanozun kokusundan eser kalmamıştı,senin maydonozlarının kokusu suruyorsa denemeye değer diye düşünüyorumevdedesi03-13-2007, 0657 AMTadında bir değişiklik oluyormu evdedesi,50 derecede kaç saatte kuruyor yaklaşık olarakBir de ben kurutulmuş maydonoz almıştım aktardan ama maalesef onu kullanamadım,çünkü maydanozun kokusundan eser kalmamıştı,senin maydonozlarının kokusu suruyorsa denemeye değer diye düşünüyorumSoğanın olayını uzun zaman önce yapmıştım. Tabii ben onları yaptığımda mutfak biraz dağılmıştı sonra istemediler bende yapmadım fakat uzun zaman önce olunca hatırlayamadım. Maydanoza gelince son yaptığım pirinç çorbasına margarin yerine zeytinyağı koymuştum tadını beğenmedim fakat şimdi siz söyleyince hatırladım galiba maydanozun kokusu az idi ama daha evvel yaptığım böreğe maydanozu koyduğumda kokusu vardı. Tabii maydanozun dolapta beklediği süreyi hatırlamadığım için durumu kestiremiyorum. Maydanoz konusunda dediğiniz doğru olabilir bir dahaki sefere dikkat edeyim. Maydanozoun kokusuda giderse bir işe yaramaz. 0104 PMArkadaşlar sizlerin bilgilerinden yararlanmak istiyorum ben enginarı derin dondurucuda kararmadan hangi yöntemle saklayabilirim cevabınızı bekliyorum SEVGİYLE KALIN... Selen..spicy03-31-2008, 0542 PMArkadaşlar sizlerin bilgilerinden yararlanmak istiyorum ben enginarı derin dondurucuda kararmadan hangi yöntemle saklayabilirim cevabınızı bekliyorum SEVGİYLE KALIN... Selen..once limonla ovup sonra da dilimlenmis limonla saklayabilirsin. sakladigin buzdolabi posetlerinin icinde hava kalmamasina da dikkat edersen kararma sorunu olmaz. ya da kavanozda limon+su karisimi icinde de 0702 PMsoğan, çarli veya sivri biberi buzlukta doğranmış olarak saklamak acaba zararlı mıdır vitaminleri öldürür mü ben bazen yapıyom ama zararlı mı bilmiyorum çalışan bir kadın olarak dolapta özellikle doğranmış soğan bazen biber çok pratik oluyo bu konuda bilgisi olan var mıdır neelr doğranmış neelr bütün atılmalıdır diş olarak sarımsak atıyorum zararlı mıdır acaba belki bir yerlerde yazıyodur gözden kaçırmış olabilirim yardımcı olursanız sevinirim çok teşekkürlerviji05-03-2008, 0240 PMArkadaşlar Bu Yil Enginari Deepfrize Koymak Iyisini Nasil Anlarim Hangi Yöntemle Koyarim Bilemedim geçen Sene Bir Kez Aldim Lokum Gibi Güzel Oldu Ikinci Kez Aldiğim Kilçikli çikti Formda Bir Kaç Tarif Okudum Ama Anlamadim. Esas Sorunum Iyisini Alabilmekşimdiden Yardimlariniz Için Teşekkür 0312 PMArkadaşlar Bu Yil Enginari Deepfrize Koymak Iyisini Nasil Anlarim Hangi Yöntemle Koyarim Bilemedim geçen Sene Bir Kez Aldim Lokum Gibi Güzel Oldu Ikinci Kez Aldiğim Kilçikli çikti Formda Bir Kaç Tarif Okudum Ama Anlamadim. Esas Sorunum Iyisini Alabilmekşimdiden Yardimlariniz Için Teşekkür hepsi kilcikli olur aslinda. mesele iyi temizleyebilmek. enginarin en orta kisminda kilcik olmaz, bu nedenle kilciksiz buyuk canaklar istiyorsan buyuk enginarlari secmek gerekir. ama kendin temizlemiyorsan da temizlenmis aliyorsan onu bilmiyorum iste. pisirdikten sonra tabaninda filan kilciklar daha acik renk belli oluyor. eger once enginarlari pisirdigin bir tarif kullaniyorsan haslanan enginarlarin altindan kontrol edip kalan kilciklari 0455 PMbende baharın gelmesıyle beraber ortaya cıkan sebzelerı doldurdum dolaba ozellıkle marul maydonoz tere roka sogan bunlar kısın da var ama içimdekı yaz coskusu pazarlara yansıyınca benımde içime yansıdı hepsınden bol bol aldım yalnız asıl mesele ben bunları uzun sure taze nasıl saklarım...2 kısıyız ıkı salata yapsam yıne bıtmez birisi gazete kagıdına sar dedi otekı gazete kagıdı zararlı dedı bırısı saklama kabına koy aralarına kagıt havlu koy dedi dusundum o kadar buyuk saklama kabı var mıdır sebzelık zaten pısırılecek sebze ile dolu yer yok...bırı bana yardım ederse cok mutlu olcam...spicy05-04-2008, 0335 AMbende baharın gelmesıyle beraber ortaya cıkan sebzelerı doldurdum dolaba ozellıkle marul maydonoz tere roka sogan bunlar kısın da var ama içimdekı yaz coskusu pazarlara yansıyınca benımde içime yansıdı hepsınden bol bol aldım yalnız asıl mesele ben bunları uzun sure taze nasıl saklarım...2 kısıyız ıkı salata yapsam yıne bıtmez birisi gazete kagıdına sar dedi otekı gazete kagıdı zararlı dedı bırısı saklama kabına koy aralarına kagıt havlu koy dedi dusundum o kadar buyuk saklama kabı var mıdır sebzelık zaten pısırılecek sebze ile dolu yer yok...bırı bana yardım ederse cok mutlu olcam...ben sharper image'in saklama kaplarindan almistim. en buyuk boyu bayagi buyuk, icine cok sey sigiyor. buranin en unlu markalarindan ama nasilsa tupperware'den filan daha ucuz. bende maydonozlar bi hafta icinde cururlerdi, gecende 3 hafta durdurlar, hic bir sey olmamis. cikardim kullandim. simdiye kadar maydonoz, kisnis, kuskonmaz, salatalik, kabak, domates, salatalik yesillikleri marul ve cesitleri, tere, patlican, bamya, taze fasulye koymayi denedim. gayet memnun kaldim. ama patlicanlari yine de cabuk kullanmak gerekiyor. oyle bi kac hafta beklemiyorlar. kuzkonmazlar da curumuyor ama suyunu kaybedip hafif porsuyebiliyorlar. onlar posette daha iyi duruyor nemli nemli. onun disinda hepsi uzun zaman bekledi. muzlari da cengele asiyorum, boylelikle kararmiyorlar. hatta uzun zaman bekleyip de kabuk kararmaya baslasa bile ici kesinlikle kararmiyor. muz Amerikanin en ucuz meyvesi sanirim, boylece bol bol alinabiliyor eger amerikadan gelecek arkadasin filan varsa sharper image'dan siparis verebilirsin. valizlerinde yer kaplamasin diye isine kendi esyalarini koyarlar, sen de sonra bulasik makinasinda yikarsin. ustelik donem donem cok indirimleri de oluyor. yaglanip kalan salatayi bile koyuyorum, ertesi gun yeniyor. hatta yesillikleri yikayip kaldirmayi bile denedim, gayet de guzel durdular buzdolabinda bir kac hafta. insan istiyor ki en kisa zamanda tuketecegi kadar alsin ya da hemen yemeden once yikasin ama benim ajandamda alisveris icin haftalik 1 gun onda da 2 saatlik yer var. bazen iki uc hafta alisverise cikamayabiliyorum. ama bu saklama kaliplari baya ise yaradi. aralarina kagit havlu koymadim ama iyi bir fikir olabilir beyaz peyniri filan da pyrex'e koyuyorum. ama kuru kuru konursa bozulur tabii, suyun icine koymak lazim. cok uzun zaman dayaniyor. kasari az aliyorum. biterse de bitsin, olmazsa olmaz degil. zaten cok yagli, yemesek olmeyiz. zeytini de yikayip yaglayip cam kavanoza koyuyorum, aylarca duruyor. zaten benim sabah kahvaltilarim nerdeyse hep musli. o yuzden cok yenmiyor zeytin, bu islem cok ise yariyor. zeytinyagina koyuyorum ama zeytinyaginin donma noktasi cok dusuk oldugu icin iyice bulanmiyor zeytinlere, biraz da findik yagi ekliyorum o yuzden. yiyecegimiz kadari daha kucuk bir cam kapta duruyor. boylelikle buyuk kabi her gun her gun kafani karistiranlardan biri de ben oldum simdi ama sanirim saklama kabina yatirim yapmak gazete kagidina filan sarmaktan cok daha iyi. kagit havlu dense anlayacagim ama gazete kagidi! ise yarasa bile bir secenek olmamali bence. boyle iste. insallah isine yarayacak bir kac sey soylemisimdir sinem8005-05-2008, 0616 PMherkese selam rakadaslar ben sinem yazılarınızı okudum hepinizde çok güzel yararlı seyler yazmıssınız siteye yeni kayıt evlendim 9 aya girdim evdeyim kendime ugras birseyler ararken nette bu siteye rasladım güzel bir site simdilik yemek ve pasta tarifleri nizi bekliyorum.[EMAIL="sinem_mdyt 1149 AMbezelyeyi ne zamana kadar alabiliriz. yada şöyle yazayım. bezelye nezaman bitiyor. çok geç kalmayayım. erkendende almayayım diye 0213 PMbezelye haziranın ortalarına kadar 0216 PMteşekkür ederim vijideathofmelody05-06-2008, 0226 PMben sharper image'in saklama kaplarindan almistim. en buyuk boyu bayagi buyuk, icine cok sey sigiyor. buranin en unlu markalarindan ama nasilsa tupperware'den filan daha ucuz. bende maydonozlar bi hafta icinde cururlerdi, gecende 3 hafta durdurlar, hic bir sey olmamis. cikardim kullandim. simdiye kadar maydonoz, kisnis, kuskonmaz, salatalik, kabak, domates, salatalik yesillikleri marul ve cesitleri, tere, patlican, bamya, taze fasulye koymayi denedim. gayet memnun kaldim. ama patlicanlari yine de cabuk kullanmak gerekiyor. oyle bi kac hafta beklemiyorlar. kuzkonmazlar da curumuyor ama suyunu kaybedip hafif porsuyebiliyorlar. onlar posette daha iyi duruyor nemli nemli. onun disinda hepsi uzun zaman bekledi. muzlari da cengele asiyorum, boylelikle kararmiyorlar. hatta uzun zaman bekleyip de kabuk kararmaya baslasa bile ici kesinlikle kararmiyor. muz Amerikanin en ucuz meyvesi sanirim, boylece bol bol alinabiliyor eger amerikadan gelecek arkadasin filan varsa sharper image'dan siparis verebilirsin. valizlerinde yer kaplamasin diye isine kendi esyalarini koyarlar, sen de sonra bulasik makinasinda yikarsin. ustelik donem donem cok indirimleri de oluyor. yaglanip kalan salatayi bile koyuyorum, ertesi gun yeniyor. hatta yesillikleri yikayip kaldirmayi bile denedim, gayet de guzel durdular buzdolabinda bir kac hafta. insan istiyor ki en kisa zamanda tuketecegi kadar alsin ya da hemen yemeden once yikasin ama benim ajandamda alisveris icin haftalik 1 gun onda da 2 saatlik yer var. bazen iki uc hafta alisverise cikamayabiliyorum. ama bu saklama kaliplari baya ise yaradi. aralarina kagit havlu koymadim ama iyi bir fikir olabilir beyaz peyniri filan da pyrex'e koyuyorum. ama kuru kuru konursa bozulur tabii, suyun icine koymak lazim. cok uzun zaman dayaniyor. kasari az aliyorum. biterse de bitsin, olmazsa olmaz degil. zaten cok yagli, yemesek olmeyiz. zeytini de yikayip yaglayip cam kavanoza koyuyorum, aylarca duruyor. zaten benim sabah kahvaltilarim nerdeyse hep musli. o yuzden cok yenmiyor zeytin, bu islem cok ise yariyor. zeytinyagina koyuyorum ama zeytinyaginin donma noktasi cok dusuk oldugu icin iyice bulanmiyor zeytinlere, biraz da findik yagi ekliyorum o yuzden. yiyecegimiz kadari daha kucuk bir cam kapta duruyor. boylelikle buyuk kabi her gun her gun kafani karistiranlardan biri de ben oldum simdi ama sanirim saklama kabina yatirim yapmak gazete kagidina filan sarmaktan cok daha iyi. kagit havlu dense anlayacagim ama gazete kagidi! ise yarasa bile bir secenek olmamali bence. boyle iste. insallah isine yarayacak bir kac sey soylemisimdir cok saol verdıgın bılgıler ıcın...bende senın onerdıgın gıbı bıraz buyukce bır saklama kutusu dusunuyordum ama bahsettıgın o ürünleri Türkiye de bulabilir miyim bılmıyorum etrafımda da hiç tupperwere satan yok...sofrasenligi05-07-2008, 0957 AMSevgili deathofmelody,Tarif defteri üyelerinden tupperwareci_didem diye bir blog açmış. Tupperware diye tarif defteri içinde arama yapınca çıktı. Bir bak istersen. 1129 AMSofra Şenliği,bana yönlendirdiğin için çok teşekkür ederim bir süredir giremiyordum tarifdefteri'ne kaçırmışım bu mesajı...sofrasenligi05-08-2008, 1138 AMSofra Şenliği,bana yönlendirdiğin için çok teşekkür ederim bir süredir giremiyordum tarifdefteri'ne kaçırmışım bu mesajı...Rica 1029 AMSevgili deathofmelody,Tarif defteri üyelerinden tupperwareci_didem diye bir blog açmış. Tupperware diye tarif defteri içinde arama yapınca çıktı. Bir bak istersen. linki ınceledım...gecen aksam işten cıkıp eve gıderken züccaiye ve plastık satan bır magazaya gırıp istediğim seyı anlattım ve satıcı bana kapakları kılıtlenen seffaf dikdörtgen bir saklama kabı verdi belkı tupperwere kadar kalıtelı degıldır yada tupperwere nın ozellıklerını bılmıyorum aldıgım 2,90 ytl lık plastık onun kadar da gıdaları saglıklı saklayamayabılır bılmıyorum ama bi anda kapılıp aldım...yeşilliklerımıde kagıt havlulara sarıp içine yerlestirdim kapagını kapatıp buzdolabıma koydum hem goruntu guzel oldu hem duzgunce hersey yerli yerinde oldu...haminne07-30-2008, 1036 PMsevgili cessieben kültür mantarını çok kullanırım oturduğum yere marketler uzak olduğu için buzluğumda hep bulundururum buzluğa atacaksam katiyen yıkamam kağıt havlu ile siler kabuklarını soyarım sapında olan topraklarıda silerim çıkmazsa keser atarım ama bembeyaz oluyor yemeklik kullanacaksam ufak küp küp doğrarım pizza için ince ince dilimler öyle buzluğa atar şoklarım ama kesinlikle suya deydirmem zaten mantar çok su çeker bunun için lezzetide bozulur illada yıkayacaksam çabuk çabuk tek tek yıkar süzgüye koyarım ama buzluğa atacaklarımı katiyen yıkamam yemeklikleri buzlu kavururum pizza içinse ince olduğu için o da su salmaz deneyin avrupada marketlerde dondurulmuşlar var onlar gibi oluyor dediğim gibi açtırmamak gerek kullanırken Merhaba, Oyun çözümünü arıyorsanız CodyCross bilmece için Bozulmadan saklanabilmesi için kutulanmış yiyecek, o zaman doğru konudasın. Aslında, bir sonraki seviyeye geçmenizi sağlayacak tüm bulmacaları çözebildim. Ana konuya geri dönmek için lütfen buraya tıklayın Codycross Cevaplari Konserve Şimdi grup’e dönebilirsiniz ve Bulmaca Codycross Grup 789 Bulmaca 4. Şimdilik söylenecek tek şey bu. Umarım web sitemin yardımı ile ilerlemenizi sürdürürsünüz. teşekkür ederim This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT CodyCross oyununa ilişkin ipuçlarını aramanızın bu sayfada sona erdiğini bilmek sizi mutlu edecektir. Bunun için çok teşekkür ederim! Bu basit sayfa sizin için içerir CodyCross İçmeler adlı koyu bulunan, Rodos’a yakın ilçe cevaplar, çözümler, izlenimler, tüm kelimeleri geçerek Bu oyun, Android ve iOS için birçok harika oyun yaratan bir Fanatee Inc ekibi tarafından yaratıldı. Seviyeleriniz buradakilerden farklıysa veya rastgele sırayla ilerliyorsa, aşağıdaki ipuçlarıyla aramayı kullanın. CodyCross 80’li Yıllar Grup 789 Bulmaca 4MARMARIS

bozulmadan saklanabilmesi için kutulanmış yiyecek